Всім добрий день!
2 великих баклажана;
1 зубчик часнику;
2 ст. л. білого кунжуту;
1 ч. Л. червоного меленого перцю;
Баклажани потрібно вимити і нарізати толстенькими брусками. Шкірку знімати не потрібно, вона не заважає.
У мене були гіркі баклажани, тому попередньо солити їх не треба було. Якщо вам не так пощастило, як мені, то щедро посоліть нарізані баклажани і залиште на 20 хвилин. Виступив сік змийте і насухо витріть бруски паперовим рушником. Ось тепер продовжуємо все разом. Натріть баклажани сіллю і червоним перцем.
У довгастої ємності змішайте подрібнений часник і яйце. Додайте 2 ст. л. води. Часник я дрібно нарізала, але наступного разу обов'язково пропущу через прес або натру на дрібній тертці. Думаючи, що так він краще з'єднається з яйце і рівніше розподілиться по баклажанів.
Увімкніть духовку на розігрів. Баклажанові палички невеликими порціями скупайте в яєчному клярі.
Розкладіть їх на застеленому пергаменті деку. Залишки яєчної суміші вилийте на баклажани.
Щедро посипте палички кунжутом.
Зверху розподіліть натертий сир.
Випікайте баклажановие палички до пива при температурі 200 градусів 15 хвилин. Таку закуску можна подавати як гарячою, так і холодною. Смачного!
Список схожих рецептів: