На 1 літр готового салату потрібно:
1. Баклажани порізати кубиками. Якщо ви не любите їх гіркоту, замочіть кубики в солоній воді на 2 години, після чого ретельно промийте їх. Але особисто я так не роблю - в нашій родині дані овочі цінуються саме за свою гірчинку.
2. Обсмажте «синенькі» в маслі до м'якості, але щоб не розвалилися в кашу.
3. Складіть готові шматочки баклажанів в миску.
4. Лук поріжте півкільцями.
5. Обсмажте цибулю до золотистого.
6. Відправляємо цибулю до баклажанів.
Втім, у нас вдома рідко коли доходить до консервації - навіть якщо салату виходить 2 літри, чоловік за пару днів справляється за ним.
Смачного!
Так само дивіться і інші
салати на зиму, найсмачніші.
- Баклажани як гриби на зиму
- Баклажани як гриби, на зиму
- Кабачки як гриби на зиму
- Овочева закуска "Асорті"
- Як заморозити баклажани і болгарський перець
- Закуска з баклажанів на зиму з перцем і томатним соусом
- Заморожені баклажани на зиму
- Гостре овочеве соте з баклажанами на зиму
