Містить в собі близько 20-30% жиру, але легко перетравлюється організмом за рахунок ненасичених жирних кислот. Тубільці називали цей фрукт «маслом лісу».
Склад і поживні властивості авокадо
У 100 г авокадо містяться:
- Білки 2 г
- Жири-14,66 г
- Вуглеводи 1,83 г
- Харчові волокна-6,7 г
- Насичені жирні кислоти-2,126 г
- Моно- і дісахаріди- 0,66 г
- Крохмаль- 0,11 г
- Зола- 1,58 г
- Вода-72,23 г
У складі авокадо багато мінеральних речовин, вітамінів В і Е, мікроелементів. Авокадо вважається самим калорійним фруктом. Завдяки цьому фрукту виробляється стійкість до стресів, розгладжується шкіра. Авокадо запобігає можливість інфаркту, покращує пам'ять, виводить холестерин з крові.
Завдяки наявності тіаміну сприяє росту і розвитку організму, стимулює роботу серця, системи травлення. Рибофлавін необхідний для росту волосся, здорової шкіри, бадьорості організму.
Протипоказання до вживання
Кісточки авокадо токсичні. Отже ядра кісточок вживати не варто, щоб не викликати харчове отруєння. Також може бути індивідуальна непереносимість продукту організмом.
Завдяки вмісту в авокадо вітамінів зміцнюється дитяче тіло і імунітет. Жири, що містяться в авокадо, не провокують ожиріння, так як вони рослинного походження і дуже швидко розщеплюються. У раціоні дитини з'являється одним з перших фруктів.
Приготування і консистенція
Цей фрукт найчастіше вживають як добавку до пікантних страв або основу. Можна вживати і в сирому вигляді. Педіатри допускають авокадо в раціоні однорічної дитини, але все ж, радять вводити цей продукт після двох років, тому що це екзотичний фрукт.
Кулінарні рецепти з авокадо для дітей
Пюре з авокадо і ківі (з трьох років)
- Авокадо - ½ шт.
- Ківі - 1 шт.
Фрукти розім'яти в окремих судинах, ківі протерти через сито, щоб позбутися від насіння. Потім змішати обидві суміші.
Авокадо потрібно очистити від шкірки, видалити кісточку. Відрізати шматочок авокадо і намазати на хліб, як масло. Зверху скропити лимонним соком, посолити. Можна вживати самостійно, а можна покласти зверху ковбасу або твердий сир.
- Авокадо - 1 шт.
- Вершки - 1 ст. ложка
- Курячий бульйон
- зелень петрушки
- Грінки з пшеничного хліба (маленькі)
У м'якоть авокадо додати вершки і подрібнити в блендері до стану пюре. Заздалегідь приготовлений курячий бульйон розігріти і влити в нього пюре. Розмішати, довести до кипіння і вимкнути. Перед подачею додати дрібно нарізану зелень і грінки.
Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.
або
увійти за допомогою:
або
увійти за допомогою:
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ
Назад на попередню сторінкуНазад на попередню сторінку