Ароматна курка з кабачками в соусі 🍗
✔ 1 кг курки
✔ 200-300 г кабачків
✔ 1 морква
✔ 1 головка цибулі
✔ 2 зубки часнику
✔ 2 столові ложки томатного соусу або 2 помідори
✔ пучок петрушки
✔ приправа для курки
✔ сіль
✔ рослинне масло
1. Курку промиваємо, ріжемо на шматочки, посипаємо приправою для курки, сіллю, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися.
2. Кабачки промиваємо, ріжемо на тонкі кружальця. Кабачки краще брати молоді, без насіння.
3. Моркву чистимо, промиваємо і ріжемо соломкою або трьом на крупній тертці.
4. Цибулю чистимо, промиваємо і ріжемо півкільцями.
5. Часник чистимо, промиваємо дрібно подрібнюємо.
6. Якщо використовуємо помідори, промиваємо їх, очищаємо шкірку, попередньо надрізів її зверху хрест на хрест і обдавши окропом.
7. Петрушку промиваємо і дрібно подрібнюємо.
8. Курка замаринувалося, беремо глибоку сковороду, розігріваємо її і обсмажуємо курку з усіх боків до рум'яної скоринки, хвилин 10.
9. Окремо обсмажуємо цибулю, смажимо до тих пір, поки цибуля не буде золотистого кольору. Додаємо моркву і смажимо 5-7 хвилин.
10. Потім додаємо часник, кабачки, помідори і 1 стакан води. Якщо використовуємо томатний соус, розводимо його в 1 склянці води і додаємо до овочів.
11.Куріца з кабачками в соусі готова, вимикаємо плиту, всипаємо петрушку, можна додати базилік, перемішуємо і залишаємо просочитися.
12. Курку з овочами подаємо з будь-яким гарніром.
