На відміну від англійської, американський сніданок відрізняється значно більш широким розмаїттям страв. У традиційну першу трапезу дня можуть входити оладки, сендвічі, маффіни, яйця з беконом, пластівці, злакові батончики, вафлі, пончики, бейгли і багато іншого - все в залежності від регіону. Деякі з найбільш популярних варіантів ми розберемо нижче.
Американський сніданок - рецепт
Неможливо уявити традиційний американський сніданок без яєць і бекону, але самі американці люблять класти яєчню і засмаженою шматочки свинини на тост і доповнювати гуакамоле, рецепт якого був запозичений у найближчих південних сусідів.
Скибочку білого хліба підрум'яньте в тостері або на сухій сковороді. Бекон обсмажте окремо, також на сухій сковороді, до хрускоту і повного витоплювання жиру. Перекладіть хрусткі смужки на серветки і прийміть за яєчню. Підсмажте яєчню, не забувши приправити її. Змастіть тост соусом з авокадо, викладіть шматочок сиру, хрусткий бекон, а потім і яйце.
Американські пластівці на сніданок
Залити пластівці молоком - справа не хитра, але американці також люблять перетворювати пластівці в невеликі батончики, якими зручно перекушувати на ходу або прямо на роботі, якщо ви проспали сніданок.
- вершкове масло - 75 г;
- мед - 55 мл;
- щіпка кориці;
- пластівці для сніданку - 3 ст .;
- жменю мигдалю.
Приготуйте карамель з суміші вершкового масла і меду. Коли карамель змінить колір на трохи глибший, додайте до неї корицю і дайте злегка охолонути. Змішайте пластівці з шматочками мигдалю і вилийте карамель поверх. Змішавши, розподіліть всі в квадратній формі і залиште до застигання, після чого наріжте.
Американські млинці на сніданок
Ще один невід'ємний атрибут сніданку в американському стилі - панкейкі - пишні млинці, який ми навчимося готувати далі.
- борошно - 135 г;
- розпушувач - 10 г;
- молоко - 135 мл;
- яйце - 1 шт .;
- рослинне масло - 35 мл;
- цукор - 45 г;
- ванілін - за смаком.
Приготуйте суміш сухих інгредієнтів і окремо збийте яйця з молоком. Влийте половину рідин до сухої суміші, розмішайте до однорідності, додайте рідину і ванілін. Залиште тісто на 15 хвилин, а потім обсмажують з обох боків до готовності. Подавайте з маслом і кленовим сиропом.