Вихідні - прекрасний час для кулінарних експериментів. IVONA пропонує кілька рецептів американських сніданків.
Кухня США, всупереч розхожій думці, це не тільки гамбургери. хот-доги і інший фастфуд, запивають кока-колою.
Кулінарна культура Сполучених Штатів об'єднує велику кількість різних типів регіональної та етнічної кухні. У той же час існують певні страви, які можна знайти на сімейних обідніх столах і в ресторанах у всіх регіонах країни. Вони якраз і складають те, що можна назвати традиційною американською кухнею.
Американські сніданки, як правило, рясні, смачні і прості в приготуванні. Shutterstock.com
Традиційний американський сніданок в повному обсязі подається тільки у вихідні. Він зазвичай складається з млинчиків з кленовим сиропом. сосисок, смаженої картоплі, яєчні, булочок, бекону. тостів, джему і смузі. У будні дні американці вважають за краще на сніданок їсти пластівці з молоком.
Панкейкі (англ. Рancakes -) - один з найпоширеніших сніданків в США і Канаді. Це невеликі пишні млинці, які традиційно поливають кленовим сиропом або медом. У панкейкі часто додають шматочки ягід і фруктів, а в деяких сім'ях подають разом зі смаженою беконом.
Панкейкі з полуницею
Інгредієнти: 200 г борошна, 2 ст.л. цукру, 2 ч.л. розпушувача, 200 мл молока, 2 ст.л. рослинного масла, 1 яйце, 100 г полуниці
Приготування: Злегка збити яйце віночком або вилкою, додати рослинне масло і молоко. Змішати борошно з цукром, розпушувачем і сіллю. З'єднати борошняну і яєчно-молочну суміш, перемішати і акуратно додати нарізану полуницю.
Розігріти сковороду, змастити маслом і ложкою акуратно викладати тісто. Коли воно почне міхур, перевертати на іншу сторону і смажити до золотистого кольору. Можна подавати оладки з медом і вершковим маслом, прикрасивши ягодами.
Інгредієнти: 1 стакан натурального йогурту або молока, 2 банана, 1 ст.л. меду
Приготування: Відправити банан, йогурт і мед в блендер і добре збити. Це базовий рецепт смузі, в який можна додавати будь-які фрукти і ягоди.
Яйця - класичний сніданок для багатьох народів світу. У США традиційно готують яйця скрембл (scrambled eggs). Це особливим чином зажарена яєчня. Як тільки яйця починають схоплюватися, їх помішують дерев'яною лопаткою з інтервалом 10-15 секунд, щоб вони не утворювали єдину масу, а розвалювалися на шматочки.
Яйця скрембл з тостами
Інгредієнти: 2 яйця, 50 мл молока, 40 г вершкового масла, сіль, мелений перець за смаком, хліб для тостів
Приготування: Збити віночком яйця в пишну піну. Влити в суміш молоко, приправити меленим перцем і сіллю. Розігріти на середньому вогні сковороду з шматочком вершкового масла. Влити яєчну суміш. Коли яйця почнуть схоплюватися, почати помішувати їх з інтервалом в декілька секунд, щоб утворилися невеликі грудочки.
Подавати яйця-скрембл з підсмаженою тостами і салатом зі свіжих овочів.