Пишна брехуха, хрусткі тости, аромат ванільних панкейк і бадьорить цитрусовий фреш. Мабуть, з таким сніданком ранок завжди буде добрим. ELLE пропонує відмовитися від звичної вівсянки і поекспериментувати з кулінарними традиціями різних країн. Перший у списку - швидкий і ситний американський сніданок.
Американський сніданок традиційно складається з яєчні, підсмажених тостів, панкейк з кленовим сиропом, пластівців з молоком або гранола, маффинов і кексів, а в якості напоїв подають смузі, натуральний сік і / або кави. Причому всі ці страви не представлені окремо, а цілком можуть скласти меню одного сніданку. Американський сніданок ситний і багатий, а його приготування займе не більше півгодини.
Омлет зі шпинатом
Блюдо з яєць - основа американського брекфаст. Це може бути як проста яєчня з беконом або шинкою, брехуха, так і більш складні варіації - яйця пашот, бенедикт. Особливо американці люблять різні омлети з додаванням овочів, наприклад, шпинату.
Спосіб приготування:
Розбийте яйця, змішайте їх з сіллю і перцем. Розріжте помідори черрі на половинки, порубати шпинат. Залийте яєчну суміш в сковороду або форму з високими краями, додайте шпинат і помідори черрі. Поставте форму в духовку на 10 хвилин. Готовий омлет посипте тертим сиром і зеленню.
Яйця скрембл з тостами
Яєчня брехуха з хрусткими тостами - ще один варіант канонічного американського сніданку. Секрет ідеальної базіка в правильному помішуванні дерев'яною лопаткою, як тільки яйця починають схоплюватися.
Спосіб приготування:
Збийте вінчиком яйця в пишну піну. Влийте в них молоко, приправте меленим перцем і сіллю. Розігрійте на середньому вогні сковороду з шматочком вершкового масла. Влийте яєчну суміш. Коли яйця почнуть схоплюватися, почніть помішувати їх з інтервалом в 5 секунд, щоб утворилися невеликі грудочки. Доповніть блюдо підсмаженими до хрусткої скоринки тостами.
Панкейкі з кленовим сиропом
Класика американського сніданку - панкейкі. Це акуратні пишні млинці, які традиційно поливають кленовим сиропом або медом. У панкейкі часто додають ягоди і шматочки фруктів, а в деяких сім'ях подають разом з сиром і смаженим беконом.
Спосіб приготування:
Відокремте жовтки від білків. У жовтки додайте дрібку солі і ретельно збийте за допомогою блендера. У жовтки додайте молоко, а потім борошно з розпушувачем. Все перемішайте до однорідної маси. В окремій мисці збийте білки з цукром до отримання густої білої піни. Акуратно ведіть білки в тісто. У готове тісто додайте розігріте вершкове масло і ще раз злегка перемішайте. Випікайте панкейкі на розігрітій сковороді без додавання рослинного масла. Коли на поверхні млинчика з'являться бульбашки, переверніть його на іншу сторону. Готові панкейкі подавайте з кленовим сиропом або медом.
Гранола з динею і чорницею
Гранола, або, як її ще називають за суцільно корисні і низькокалорійні інгредієнти, «сніданок зірок» - це відомі нам мюслі з різними топінгами: родзинками, сухофруктами, журавлиною, вишнею, імбиром, кокосом, ананасом, горіхами і спеціями. Гранола можна з'їсти на сніданок або взяти з собою в якості легкого й ситного снеки.
Спосіб приготування:
Наріжте на дрібні кубики диню. Перемішайте горіхи, цукати, пластівці, ягоди. Додайте мед і корицю, перемішайте інгредієнти до однорідної маси. Застеліть деко пергаментом, викладіть масу і розрівняйте за допомогою дерев'яної ложки. Розігрійте духовку до 175˚ С. Випікайте гранола протягом 10 хвилин. Розтопіть в сковороді половину цукру, додайте в нього воду і швидко перемішайте. Цим сиропом залийте охолоджену гранола. Перемішайте цукор, що залишився і корицю, також розтопіть його в сковороді. Отриманою карамеллю полийте зверху гранола. Гранола готова до подачі. Її також можна придавити пресом і розрізати на батончики.
Смузі з вівсянки
Вівсянка - найкращий джерело клітковини і складних вуглеводів і найпопулярніший антиоксидант. Максимально корисний смузі і мінімум часових витрат.
Спосіб приготування:
Залийте вівсяні пластівці невеликою кількістю холодної води і дайте їм настоятися пару хвилин. У блендері збийте нарізані банани, вівсянку, молоко і трохи меду.
Enjoy your breakfast!