Біологічна роль алюмінію
Основна функція алюмінію в організмі - участь у формуванні скелета, хрящів, інших утворень сполучної тканини і процесах їх регенерації.
При надмірному надходженні можливий розвиток негативних ефектів.
Харчові джерела алюмінію
Як і для більшості мінеральних речовин. основним джерелом алюмінію є продукти рослинного походження (містять в 50-100 разів більше алюмінію, ніж продукти тваринного походження). Також можливе забруднення харчових продуктів і при використанні посуду, виготовленої з використанням алюмінію, особливо якщо в такому посуді харчові продукти проходять термічну обробку.
З усього алюмінію, що надходить в організм з продуктами харчування, в шлунково-кишковому тракті всмоктується всього 2-4%. але він може надходити і через легені. З віком в легенях і головному мозку його стає більше, а виводиться він декількома шляхами: з потом, що видихається, сечею та калом.
За добу в організм людини надходить близько 2-3 мг алюмінію. при цьому з сечею алюміній може виводиться зі швидкістю до 10-15 мг / добу. а при додатковому навантаженні до 500 мг / добу. Такий фізіологічний механізм перешкоджає накопиченню алюмінію в організмі людини.
дефіцит алюмінію
Дефіцит алюмінію може розвинутися в тому випадку, якщо в організм його потрапляє менше 1 мкг на добу. але про негативний вплив такого стану на людину нічого не відомо - швидше за все, дефіцит алюмінію у людей буває вкрай рідко. На тварин дефіцит алюмінію впливає: у них слабшають кінцівки, порушується координація рухів, затримуються і порушуються процеси розмноження і росту.
надлишок алюмінію
Наслідки надлишку алюмінію
Виділяють два основних негативних ефекту надлишкового надходження алюмінію в організм людини:
Нейротоксичність і енцефалопатія (порушення пам'яті, нервозність, схильність до депресії, труднощі в навчанні в дитинстві і прогресуюче старече слабоумство і т.д.);
Остеомаляція (розм'якшення кісток), а також пов'язані з нею переломи та ін. Захворювання опорно-рухового апарату.
Також іноді спостерігають:
- кардіотоксичність
- Порушення діяльності шлунково-кишкового тракту
- Порушення функції нирок
- Розвиток алюміноз (професійне захворювання працівників металургії) c характерними змінами в легеневій тканині
- Порушення обміну заліза. фосфору. магнію. кальцію. цинку. міді
Численні дослідження вчених доводять, що накопичуючись в організмі, алюміній
- умертвляє клітини мозку (паралізує центральну нервову систему, викликає тремтіння голови і судоми)
- викликає анемію і артрит (у хворих на артрит алюмінію в крові в п'ять разів більше, ніж у здорових)
- пригнічує вироблення шлункових і слинних ферментів
- сприяє розвитку остеопорозу (крихкості кісток) і рахіту
Алюміній і хвороба Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера (провали в пам'яті і маразм при підвищеній концентрації алюмінію в мозку) - «привілей» цивілізованих країн. У США алюміній кинув в безумство три мільйони чоловік, серед них найвідоміший - колишній президент Рейган. Вітчизняної статистики немає, але якщо врахувати, що Росія - найбільший виробник алюмінію. то навряд чи у нас таких пацієнтів менше, ніж в Америці.
Хвороба носить прогресуючий характер, її симптоми можуть наростати від декількох місяців до декількох років. Не слід думати, що хвороба Альцгеймера - доля старих, адже непоодинокі випадки захворювання осіб, які не досягли 50 років. Перші сигнали хвороби - депресія, апатія, несподівані провали в пам'яті, потім, у міру наростання атрофічних процесів в корі головного мозку, можуть приєднуватися інші психічні та неврологічні (наприклад, судоми, паралічі або парези) симптоми.
Добова потреба в алюмінії: не встановлена
Поділитися з друзями: