Чим корисні і чим можуть бути небезпечні червоні овочі та фрукти
Червоний колір фруктам і овочам надають речовини лікапін і антоцианин. Вони корисні організму людини, тому що
За її словами, якщо говорити про властивості, червоних овочів і фруктів без прив'язки до кольору, то вони мають протипухлинну і вираженим антиатерогенним ефектом. Простіше кажучи - зменшують ймовірність смерті від раку, інфаркту або інсульту.
Найбільшою мірою ці корисні властивості виражені у помідорів, кавунів і рожевого грейпфрута.
До речі, саме лікопін, про який я говорила вище, обумовлює такого роду вплив на організм зазначила лікар.
Справа в тому, що лікопін - потужний антиоксидант. а запальний момент - провідне ланка в патогенезі як атеросклерозу, так і онкологічних процесів.
Лікопін при вживанні в їжу овочів і фруктів, що містять цей каротиноид, краще всмоктується при обсмажуванні в олії, тому що є жиророзчинних.
Якщо ви просто вирішили з'їсти яблуко - найбільш ефективно буде зробити це після основного прийому їжі.
Чи існує алергія на червоні овочі та фрукти?
Червоні фрукти дійсно можуть викликати алергію, але пов'язано це не зовсім з кольором плода. У клітин імунної системи існує пам'ять, в тому числі і генетична. Справа в тому, що алергічні реакції частіше розвиваються на нетиповий для даної місцевості алерген. Тобто алергія на гранат у жителя України буде розвиватися частіше, ніж на редис. Тому з усіх червоних плодів краще віддавати перевагу яблукам, а не плодам гуави.
Крім того, на ринках нашої країни з'явилося досить багато генетично-модифікованих овочів і фруктів.
Реакцію організму на даний вид продукту передбачити неможливо при будь-якому кольорі фрукта.
Якщо хочете уникнути харчової алергії - купуйте тільки відомі вам сорти червоних фруктів.
Симптоми харчової алергії
Симптоми харчової алергії виникають в період від кількох хвилин до двох годин після вживання в їжу відповідного фрукта.
Виявляється у вигляді набряку губ, горла, можлива нудота, блювота, пронос.
Нерідко харчова алергія проявляє себе у вигляді висипки на шкірі.
У важких випадках може розвиватися анафілактичний шок.
Як правило, алергія виникає як реакція на конкретний вид фруктів. без прив'язки до кольору. Виняток становитиме лише алергія безпосередньо на лікоптін і антоцианин.
Лікування легких форм харчової алергії на увазі візит до лікаря загального профілю, відмова від провокують продуктів і прийом антигістамінних препаратів.
У важких випадках необхідна госпіталізація і консультація алерголога.
Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці iquck.ru