Алергія на продукти харчування виникає тоді, коли імунна система реагує на певну їжу. Така алергія може бути викликана майже будь-якою їжею, але частіше за все на яйця, молоко, пшеницю, горіхи, рибу і морепродукти.
Причини алергії на болгарський перець
Алергія на болгарський перець виникає тоді, коли імунна система помилково розпізнає в цьому овочі потенційно небезпечна речовина. Антитіла, іменовані імуноглобуліном Е або IgE, утворюються внаслідок реакції саме на болгарський перець. Коли алергік ковтає цей продукт, IgE відразу розпізнає його і це викликає симптоми алергічної реакції.
Симптоми алергії на болгарський перець з'являються вже через кілька хвилин після вживання в їжу цього овочу або страви його містить. Ці симптоми зазвичай зачіпають шкіру, травний тракт і органи дихання. Прояви на шкірі можуть бути у вигляді зудить або червоних круглих плям. Гастроентеральние симптоми можуть включати в себе нудоту і блювоту, а респіраторні - утруднене дихання, кашель або зміна голосу. У важких випадках алергії може виникати анафілактичний шок, який несе в собі загрозу для життя.
Синдром «ротової алергії»
У деяких людей виникає симптом, що виражається в свербінні і відчутті лоскоту в ротовій порожнині після вживання в їжу болгарського перцю. Так проявляється синдром «ротової алергії». Він спостерігається від людей, які страждають на алергічний риніт (тобто зазнають свербіж в очах і поява соплів під час нападу алергії). Американські лікарі стверджують, що якщо людина страждає від алергії на полин, схожість пилку полину і перцю може викликати таку локальну реакцію.
діагностика
Діагностика алергії на солодкий перець часто здійснюється лікарем-терапевтом після детального обговорення з пацієнтом подій, які передували появі алергічної реакції. Такий діагнос може бути підтверджений методом шкірних проб (так званим прик-тестуванням). У його процесі на поверхню шкіри дряпається скарифікатором і на подряпину наноситься трохи свіжого болгарського перцю. Потім лікар спостерігає, чи з'являться на цьому місці будь-які прояви алергії. Ця процедура зазвичай проводиться в кабінеті алерголога.
Краще лікування алергії на болгарський перець - повністю уникати його вживання в чистому вигляді або у складі якого-небудь блюда. Необхідно бути дуже уважним, так як болгарський перець часто міститься в різноманітних фабричних соусах і овочевих сумішах. У разі випадкового вживання цього продукту і що послідувала за ним средневираженних алергічної реакції, знадобиться прийом антигістамінні препарати Бенадріл. У разі ж сильного алергічного нападу, що супроводжується великою висипом, слабкістю, утрудненим диханням і блювотою, слід використовувати ін'єкції адреналіну. Ці медикаменти і рекомендації по їх використанню виписуються лікарем. Після ін'єкції адреналіну, слід негайно попрямувати в лікарню для оцінки тяжкості стану і призначення подальшого лікування.
Ще цікаві статті:
Алергія на білок червоного м'яса Як дізнатися, чи є у вас алергія на аспірин?
