Головна »На замітку» Чим пригостити іноземного гостя - 13 традиційних страв російської кухні
Гостинність завжди вважалося відмітною рисою російського народу. Зустрічаючи дорогого гостя, господарі будинку прагнули піднести йому найсмачніші страви. Традиції гостинного прийому не втрачають актуальності і в наш час. Щоб порадувати дорогого гостя, сучасні господині завжди знайдуть час і сили для приготування найвишуканіших страв.
Якщо ваш будинок збирається відвідати іноземний друг, то ви напевно захочете пригостити його стравами традиційної російської кухні.
13 традиційних страв російської кухні
1. Домашні пельмені
Коли мова заходить про російську кухню, перша асоціація, що приходить на розум - це пельмені. Жоден іноземець не зможе встояти перед порцією апетитних, задимлених пельмешек.
Зважившись пригостити гостя цією стравою, ні в якому разі не купуйте магазинний напівфабрикат.
Домашні пельмені мають ні з чим не порівнянний смак і аромат.Начінка може бути будь-який: м'ясний або рибний фарш, з додаванням капусти і грибів. Подавайте готові пельмені зі сметаною або часниковим соусом.
2. Гречана каша з грибами
Гречана каша споконвіку є улюбленою стравою російського народу. Якщо ваш закордонний товариш не їсть м'ясо, прекрасною альтернативою стане гречка з грибами. Ця страва чудово насичує і надає сили.
Можна окремо приготувати грибний соус, а потім подати його до гречаним гарніру або ж загасити кашу разом з грибами. Який би варіант ви не вибрали, пам'ятайте, що найкраще використовувати справжні лісові гриби.
Вони додадуть каші чарівний смак і аромат. Якщо такої можливості немає, ви цілком можете використовувати гливи або шампіньйони.
3. Кулеб'яка
Кулеб'яка по праву вважається кулінарним символом першопрестольної. Дифірамби цьому славному страви можна знайти на сторінках творів Гоголя і Тургенєва. Ваш іноземний друг буде в захваті від такого російського страви.
У кулеб'яці поєднуються кілька видів фаршу, а основна відмінність від пирога в тому, що начинка в кулеб'яці займає більшу частину від загальної ваги.
Ви можете запропонувати своєму другові самому вибрати варіанти начинки або ж приготувати частування на свій смак.
Кулеб'яка відрізняється своєю універсальністю. Можна подати її як самостійну страву, або запропонувати замість хліба до основної страви.
4. Фаршировані млинчики
Золотисті, щедро политі маслом млинці, є одним з найулюбленіших ласощів російського народу.
Ще в Стародавній Русі фаршировані млинці вважалися закускою, гідної бояр і панів. Надайте честь вашому закордонному гостю і побалуйте його соковитими млинцями з різноманітною начинкою.
Ви можете зробити солодкий варіант страви, додавши в млинці сирну начинку з бананом або родзинками.
Для вечері або обіди приготуйте більш ситне блюдо. Для цього нафаршіруйте млинці м'ясом, грибами або тушкованою капустою.
Борщ є традиційною стравою східних слов'ян. У разі якщо ваш друг приїхав з далекої країни, запропоноване блюдо буде для нього в новинку.
Під час готування особливу увагу приділіть приготування м'ясного бульйону. Відмінною особливістю російського борщу є наявність в ньому квашеної капусти.
Обов'язково подайте сметану до тарілочці гарячого борщу.
6. Пиріжки
У вас виходити чудові пиріжки, якщо ви спече їх в справжній російській печі. Якщо ж ви живете далеко від села, не турбуйтеся. Електрична духовка не так екзотична, але пече не гірше.
Залежно від переваг вашого гостя виберіть одну або кілька начинок. Можна спекти маленькі пиріжки з ягідної або фруктовою начинкою або приготувати ґрунтовні м'ясні та рибні пироги.
Достеменно відомий факт того, що російська випічка здатна з вести з розуму будь-якого зарубіжного гурмана.
7. Окрошка
Що може бути краще, ніж тарілочка холодної окрошки, подана в жаркий літній полудень? Якщо візит вашого друга припав на теплу пору року, не пропустіть можливість приготувати для нього справжню російську окрошку.
Існує безліч варіантів приготування цього освіжаючого страви. Найпоширенішими заправками вважаються домашній хлібний квас і суміш мінеральної води з кефіром в рівних пропорціях.
Запропонуйте вашому гостю обидва варіанти, і нехай він вибере найбільш вподобаний.
В якості основного інгредієнта однаково доречно буде використання вареної ковбаси або м'яса. Ви можете приготувати вегетаріанське блюдо, прибравши зі складу м'ясо і додавши більше свіжої зелені, огірків і редиски.
8. Отварная картопля з оселедцем
Якщо ваш гість не боїться гастрономічних експериментів, запропонуйте йому спробувати традиційне російське блюдо з відвареної картопельки і свіжої оселедця.
Гарячий картопля, присмачений вершковим маслом і посипану свіжим кропом в поєднанні з прохолодною океанічної оселедцем, злегка замариноване в кільцях ріпчастої цибулі і лимона, навряд чи залишить іноземного гостя байдужим.
Приємну компанію цієї страви складе асорті з солінь.
9. Грибна жареху
Посмажте зібрані гриби з картоплею. Неймовірний аромат, що витає по вашому будинку, надовго запам'ятатися закордонному одному.
Якщо ви живете в місті і не можете зробити набіг на лісову галявинку, купите сушені гриби в магазині і приготуйте жареху з них.
10. Холодець
Справжній холодець є старовинним російським блюдом і здатний стати прикрасою будь-якого столу.
Іноземний гість оцінить ваші багатогодинні старання, коли покуштує шматочок найніжнішого м'ясного делікатесу з ложечкою свіжої домашньої гірчиці.
Незважаючи на те, що блюдо подається холодним, воно здатне зігріти навіть в саму люту зиму. Порадуйте іноземця домашнім холодцем після довгої зимової прогулянки.
11. Печеня в горщику
Головною кухонним начинням на Русі були глиняні горщики. У них готувалися страви, як на святковий стіл, так і для щоденного вживання.
Страви, приготовані в горщиках, зберігають всі свої корисні властивості і набувають особливого смаку.
Накриваючи на стіл, не викладайте їду на тарілки, а подавайте прямо в горщиках. Прекрасно якщо у вас вдома знайдуться дерев'яні ложки. Напевно ваш гість здивується такої незвичайної сервіровці.
12. Гороховий суп з копченостями
Густий гороховий суп з копченими свинячими реберцями користувався особливою популярністю у жителів Стародавньої Русі.
З'ївши на обід тарілку такого супу, робочий люд міг працювати до пізнього вечора, не відчуваючи втоми і голоду.
Крім високих поживних якостей гороховий суп з копченостями володіє захопливою ароматом і непередаваним смаком. Оцінивши це кулінарне творіння, ваш друг захоче залишитися в Росії ще надовго.
13. Кислі щі
Уже понад тисячу років щі є основним рідким стравою в раціоні російських людей. Пісний борщ, зварені на кислій капусті, чудово підійдуть як частування, якщо ваш закордонний друг не їсть м'яса або дотримується дієти. Кислуватий смак щей посприяє посиленню апетиту, і ви зможете побалувати приятеля ще багатьма стравами російської кухні.
Як ви могли помітити, більшість страв прості в приготуванні і не віднімуть у вас багато часу. На холодець і випічка будуть потрібні трохи більше зусиль, але кінцевий результат дозволить вам з гордістю носити звання гостинній російської господині.
Сподіваємося, що після прочитання статті ви більше не будете задаватися питанням «Чим здивувати іноземця?»