Купивши продукти в магазині, і прийшовши додому, більшість з них ви безжально відправляєте в холодильник, навіть не підозрюючи про те, що деякі види овочів і фруктів, а також інші продукти прекрасно обходяться без охолодження. Сторонні запахи, низька температура та інші фактори можуть негативно вплинути як на зовнішній вигляд продукту, так і на його властивості і текстуру, а в деяких випадках зберігання в холодильнику може навіть зіпсувати ваші продукти. Якщо ви все ще вважаєте, що для збереження продуктів харчування вам потрібен холодильник, забудьте про це і прочитайте цю статтю.
Є деякі люди, які вірять, що хліб довше збережеться свіжим, якщо тримати його в холодильнику. Можна заморозити хліб, але якщо тримати його в холодильнику, то він швидко висохне і стане кришитися. А також через вологість це може привести до розвитку цвілі. Зберігайте хліб в сухому темному місці.
Лук потрібно зберігати в місці, де присутня хороша циркуляція повітря. Зайве говорити, що холодильник не підходить під цей опис. Ви також повинні тримати цибулю подалі від картоплі, так як це призведе до гниття першого.
Охолодження - кращий спосіб убити смак картоплі. Замість того, щоб тримати його в холодильнику, помістіть картопля в сухий паперовий мішок, але не в пластиковий пакет, так як це сприяє розвитку цвілі.
Авокадо не слід зберігати в холодильнику, поки воно не дозріє. У стиглому стані авокадо може зберігатися в холодильнику близько тижня, а будучи недоспелий, він так і не стане м'яким і маслянистим в умовах холодильника. Зберігати його краще при кімнатній температурі.
Соуси можуть відмінно зберігатися в коморі до тих пір, поки не закінчиться їхній термін придатності, нарівні з приправами.
Зберігання в холодильнику вбиває смак помідорів і робить їх пухкими. Однак, якщо ви хочете, щоб недоспелий помідори дозріли швидше, зберігайте їх в холодильнику в паперовому пакеті.
Неважливо кладете ви в холодильник оливкова або будь-яке інше рослинне масло, в будь-якому випадку воно почне густіти і мутнеть. Насправді в холодильнику можна зберігати тільки масла на горіховій основі, всі інші ж потрібно тримати в темному місці.
Якщо ви зберігаєте часник в холодильнику, то різко скорочуєте термін його служби. Якщо ви будете тримати часник в коморі, то він збережеться там протягом двох місяців. До того ж, від знаходження в холодильнику, у часнику може зіпсуватися смак і з'явитися цвіль. Після того, як ви зламали головку часнику, він може залишатися свіжим протягом 10 днів.
Якщо ви зберігаєте мед в холодильнику, то в результаті отримаєте загусла, крісталізоваться субстанцію. Ви можете зберігати мед не в холодильнику, і він буде залишатися в первозданному вигляді майже нескінченно.
Якщо ви хочете, щоб диня або кавун зберегли свій смак найкращим чином, то ви повинні зберігати їх при кімнатній температурі. Це допоможе зберегти антиоксиданти, що містяться в них. Однак, якщо ви розрізали кавун чи диню, то ви можете зберігати їх в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів.
Деякі фрукти, такі як яблука, персики, абрикоси і нектарини повинні зберігатися на кухонному столі для того, щоб вони дозріли. Зберігання в холодильнику може змінити смак і консистенцію плодів.
Всі гарбузові, до яких відносяться кабачки, патисони, цукіні і самі гарбуза, близько місяця можуть спокійно зберігається в коморі і будуть навіть смачніше, ніж якщо б ви зберігали їх в холодильнику.
Не забудь розповісти своїм друзям!