Якщо в новорічну ніч вам хочеться здивувати гостей чимось оригінальним, то замість звичного шампанського запропонуйте їм коктейлі на його основі! Не переживайте, в нашій добірці рецепти тільки з найпростіших інгредієнтів, які можна купити в звичайному продуктовому.
На Новий рік прийнято піднімати келихи з шампанським, а що якщо замінити цей напій на щось більш незвичайне? У світі існує десяток коктейлів на основі шампанського, і більшу частину з них дуже просто і швидко приготувати вдома. Вам не знадобиться двадцять лікарів різних смаків, маракуйя або свіжозрізаний кокос, всі інгредієнти ви зможете купити в найближчому продуктовому магазині. Врахуйте, що всі ці коктейлі - слабоалкогольні.
Прості коктейлі за 5 хвилин
- шампанське (ігристе вино) - 30 мл;
- апельсиновий сік - 30 мл;
- ківі - 1 штука;
- огірок для прикраси (за бажанням).
1) почистити ківі, збити його в блендері;
2) перелити рідке ківі в келих, влити апельсиновий сік і шампанське;
3) прикрасити огірком або ківі (за бажанням). Готово!
2. Мімоза (дуже-дуже швидкий коктейль)
- апельсиновий сік - 90 мл;
- шампанське (брют) - 90 мл;
- апельсинова цедра / яблуко для прикраси (за бажанням)
1) налийте в келих апельсиновий сік;
2) акуратно долийте шампанське доверху і розмішайте ложкою;
3) прикрасьте келих апельсиновою цедрою або шматочком яблука (за бажанням). Готово!
3. Белліні (для тих, у кого улюблений фрукт - персик)
- шампанське - 100 мл;
- великий персик - 1 штука;
- цукор - 1 чайна ложка.
1) персик очистити від шкірки, збити в блендері разом з цукром; 2) налити пюре в келих, влити шампанське; 3) прикрасити келих будь-яким фруктом. Готово!
4. Ранок нового року (для тих, хто дуже любить мандарини)
- шампанське - 100 мл;
- мандарин - 1 штука;
- коричневий цукор - 1 чайна ложка.
Спосіб приготування. від коктейлю «Белліні» відрізняється лише тим, що ми замінюємо персик на мандарин.
1) мандарин очистити від шкірки, збити в блендері разом з цукром;
2) налити суміш в келих, влити шампанське;
3) прикрасити келих будь-яким фруктом. Готово!
5. Тінторетто (для тих, хто любить рожевий колір і гранатовий сік)
- рожеве шампанське - 120 мл;
- гранатовий сік - 30 мл;
- цукровий сироп - 10 мл.
1) влити в келих гранатовий сік;
2) влити цукровий сироп (його можна приготувати самостійно);
3) влити шампанське і перемішати. Готово!
Оригінальні коктейлі за 10-15 хвилин
6. Коктейль Хуго (для тих, хто без розуму від мохіто)
- мінеральна вода з газом - 50 мл;
- шампанське - 50 мл;
- цукровий сироп - 2 столові ложки;
- м'ята - 5-6 листочків;
- лайм - 1/2 штуки (за бажанням);
- лід.
1) в келих покласти листочки м'яти, розім'яти їх;
2) додати цукровий сироп, лід;
3) влити шампанське і мінеральну воду;
4) за бажанням додати шматочки лайма. Готово!
7. Яблучний коктейль (для тих, у кого улюблений фрукт - яблуко)
- яблуко - 1 штука;
- білок яєчний - 1 штука;
- цукор - 1 столова ложка;
- шампанське - 150 мл;
- лід - 1/2 склянки.
1) відокремлюємо білок від жовтка, змішуємо цукор з білком;
2) збиваємо суміш до піни;
3) яблуко натираємо на тертці (або перемелює шматочки в блендері);
4) змішуємо яблучне пюре з білковою піною;
5) додаємо до суміші лід, перемелює;
5) додаємо шампанське. Готово!
8. Шампань Айс (для тих, хто не може жити без морозива)
- шампанське - 50 мл;
- морозиво - 100 грам;
- полуниця - 50 грам;
- м'ята - 2-3 листочка.
1) нарізати полуницю невеликими шматочками (ви можете купити заморожену полуницю в пакетах);
2) дрібно нарізати м'яту;
3) в келиху змішати полуницю, морозиво і м'яту;
4) влити в келих шампанське. Готово!
- білий вермут - 75 мл;
- шампанське - 75 мл;
- лимон - 1 четвертинка;
- м'ята - 2 листочка (за бажанням);
- лід в кубиках.
1) наповнити келих льодом;
2) налити в нього вермут і шампанське;
3) вичавити в келих чверть лимона;
4) розмішати і прикрасити листочками м'яти.
І останній напій - це не просто коктейль з додаванням шампанського, це рецепт справжнього домашнього безалкогольного шампанського. Знахідка для тих, хто не вживає алкогольні напої, але теж хоче спалити записку з бажанням в бокалі. Насправді, спосіб приготування дуже сильно нагадує рецепт звичайного лимонаду, але ми все ж будемо вважати, що це шампанське.
Склад (на 4 склянки по 250 мл):
- лимонний сік - 6 столових ложок;
- цукор - 3 столових ложки;
- яблука - 2 штуки;
- сік яблучний - 2 літри;
- м'ята - до смаку.
1) цукор розчинити в лимонному соці, нагріваючи суміш на маленькому вогні;
2) нарізати яблука шматочками;
3) змішати воду, сироп (цукор + лимонний сік), яблучний сік;
4) додати м'яту, яблука;
5) охолодити, додати лід. Готово!
А що у вашому святковому меню в цей Новий рік?