Незважаючи на свою порівняно невелику величину, стерлядь складає чи не найбільш чудовий вид з усього сімейства осетрових, що має у нас таке величезне промислове значення. Звичайно, в цьому останньому відношенні стерлядь значно поступається своїм родичам, але вона має високий інтерес тому, що в даний час зустрічається майже у всіх річках. Європейської Росії і Сибіру і риба цілком прісноводна, а не прохідна, як осетер, білуга, шип і севрюга; по-друге, тому що спосіб життя, нерест і історія розвитку завдяки спостереженням Овсянникова, Кноха, Грімма і Пельцама, відомі нам набагато краще, ніж інших осетрових.
Від усіх інших риб роду осетрів стерлядь легко відрізняється як по своїй величині, так і по своєму подовженому вузькому носі, довгими, бахромістимі вусиками, що досягають до рота, двухраздельная нижньою губою і дотичними бічними щитками. Як сказано, все осетрові риби замість звичайної луски покриті кістяними щитками (у рибалок - жучки), розташованими в 5 поздовжніх рядів, з яких один займає середину спини, два тягнуться з боків і два по краях черева; в проміжках між цими щитками шкіра залишається або голою, або ж покрита дрібними кістяними щитками різноманітної форми.
У стерляді, крім того, спинні щитки тісно між собою змикаються; їх налічується 13-17, і кожен закінчується позаду досить гострим шипом Бічних щитики дуже багато - від 60-70, черевних 13-15, і останні між собою не стикаються. Колір стерляді змінюється, залежно від місцевості, і буває то жовтіше, то темніше, але звичайно спина у неї сірувато-бура або темно-бура, черево жовтувато-біле, плавці сірі. Довжина носа стерляді теж підлягає значним змінам, і в багатьох місцях рибалки розрізняють стерлядь гостроносу і стерлядь тупоносу;
У Твері ж першу називають ходової, а тупоносу - Стоялов на тій підставі, що перша постійно переходить з місця на місце, тоді як остання дотримується певної місцевості, чому буває ситее і жовтіше. Дуже може бути, що тупоносі стерляді - зажиріли ялові риби. Це побічно доводиться тим, що в озерах-садках стерлядь завжди має тупе рило.
Що стосується розмірів стерляді, то середня величина цієї риби не перевищує 53 см (рахуючи всю довжину тіла), при 0,8-2 кг ваги; втім, 4-8-кілограмові стерляді Не є рідкості; в нижній Волзі, Камі, Обі і Єнісеї попадається навіть двенадцатікілограммовие, а у виняткових випадках 16-16,8-кілограмові стерляді до 1,4 м завдовжки. У Іртиші стерлядь (вірніше, сибірський вариетет її) досягає навіть 32 кг ваги.
розмноження
Чим вище розташовані нерестовища на Волзі, тим раніше починається ікрометання. При дуже швидкому потеплінні води ікра не встигає дозріти до того моменту, коли середовище стає сприятливим для нересту, і розмноження починається при більш високих температурах, ніж зазвичай (нерест може відбуватися при температурі до 20 °). Ікра відкладається на галькових або кам'янистих ділянках, на субстрат, потрапляючи в ущелини між каменями.
Нерестовища розташовуються у верховій частині островів або у вдадуться в річку мисів, на місцях з дуже швидкою течією, не нижче 1,5-2 м / сек. де відсутня замулення і слабо розвинена фауна безхребетних. У роки з високим рівнем весняного паводку нерест, можливо, відбувається і на полоях, в місцях зі швидкою течією.
У статевозрілих стерлядей навесні з'являється шлюбне вбрання, у вигляді білуватого нальоту на голові. Плодючість від 3,9 до 137,6 тис. Ікринок.
Спосіб життя
Стерлядь переважно мешкає в найглибших місцях ріки і до того ж тримається постійно на дні, так би мовити, плазує по дну, веде дуже прихований спосіб життя, а тому дуже рідко потрапляє в невода і взагалі мережі. Тільки вечорами або ночами вона виходить на дрібні місця - в траву і до берегів - і обшукує всі поглиблення і норки узбережжі або ж спливає наверх і боязко, точно крадькома, перевертається догори черевом і ловить ротом падаючих у воду комах, особливо мітлу, під час падіння якої нерідко вдається пізно ввечері спостерігати цей маневр звичайно досить обережної риби.
Крім глибини, для неї необхідні ще багато інших умов-властивості дна і води мають дуже важливе значення для стерляді і обумовлюють відмінності як у кольорі, так і смак її. Вона, мабуть, уникає повільно поточних, мулкуватих, притому завжди дрібних річок і ніколи не нереститься там, а заходить туди, як і в озера, тільки годуватися. Ось чому в Сурі, де до смаку не поступаються знаменитим Шекснинского, Камський і вятским, вони, мабуть, зовсім не розмножуються. Стерлядь любить піщане або хрящувате дно, чисту, прохолодну і швидкоплинну воду, хоча й уникає самої Стрежів, якщо там проносяться корчі і мул. Як кажуть, вона має якесь особливе пристрасть до червоного піску, але не знаємо, наскільки справедливо це спостереження (Левшина). Звичайно вона тримається на 18-25 см від дна, на ньому заснована ловля її переметами і самоловами, але іноді своїми черевними жучками стосується землі; в деяких випадках, наприклад, коли, скочуючись вниз після нересту, заходить на піщані мілини, вона нерідко зовсім заривається в пісок, так що виставляє тільки ніс.
У теплу погоду стерлядь іноді ходить верхи або в півводи і попадається в мережі.
Повсякчас року стерлядь веде більш-менш громадський спосіб життя і поодинці зустрічається досить рідко. Хоча вона і не робить таких великих переходів, як інші осетрові риби, в чому їй і немає особливої потреби, так як вона цілий рік живе в прісній воді, проте, починаючи з ранньої весни, саме розкриття ріки і до пізньої осені, вона кочує з одного місця на інше і тільки взимку тримається на одному місці. В цей час вона обирає для свого перебування найтепліші, а отже, найглибші шари води, і залягає іноді на глибині 25 м і більше; в такі ями вона збирається на зиму з дуже віддалених місцевостей і в дуже великій кількості, іноді тісними рядами, навіть в кілька шарів, і більшу частину зими лежить майже нерухомо, чому, щодо кажучи, рідко трапляється на гачкові самоловних снасті. Притому, очевидно, ці зимові становища стерляді перебувають виключно в нижній течії річок, і ось чому ця риба в холодну пору року зустрічається досить рідко в верхів'ях, де однак, навесні, частиною влітку, ловиться в більш-менш значній кількості.
Але з розкриттям річки стерлядь виходить зі свого зимового заціпеніння і, як тільки почне прибувати вода, починається "хід", або "біг", її. Прагнення вгору проти течії є явище, загальне всім рибам, і обумовлюється головним чином потребою швидкого руху проти води, так як збільшилася сила течії зносить стоїть на місці рибу, пріісканіем місць, зручних для нересту, так почасти й тому, що муть порожнистої води заважає вільному диханню риби, що пливе вниз. Це почасти доводиться тим спостереженням, що стерлядь, та й багато інших риб, при випадковій, наприклад осінньої, прибутку води знову піднімаються вгору за течією. Притому, за свідченням рибалок, під час повені піднімається і молода - однорічна і дворічна стерлядь, ще не що досягли статевої зрілості, яка настає на третю весну, коли риба має в величину не менше 27 см (рибальської міри) або 30 см і ваги 200 г.
Хід стерляді, що обумовлюється першої весняної прибутком води, починається на середній і верхній Волзі дещо раніше, ніж в нижній, куди прибуток вода, зрозуміло, приходить набагато пізніше. Різниця це було б ще вагомішими, якби стерлядь, що зимувала в низов'ях, не повинна була пройти значну відстань, перш ніж досягти місцевостей, зручних для нересту. Хід стерляді залежить, як відомо, від стану погоди і часу розкриття, а кінчається, як тільки вода піде на спад, що знову-таки вказує, що цей рух не має того виняткового призначення, яке йому звичайно приписується. Взагалі "біг" триває, мабуть, трохи більше місяця, іноді півтора.
Судячи з усього, стерляді піднімаються дуже великими косяками, майже завжди однакового віку і величини, звідки очевидно, що косяки ці тим більш численною, ніж молодші складова їх риба. Особливо численні зграї стерляді в нижній Волзі, де вони містять іноді до 10 000, навіть більше особин. У всякому разі стерляді йдуть правильними низками. Це доводиться тим, що нерідко значна кількість їх потрапляє і в самотню вершу. У середній, тим більше у верхній Волзі, кількість підіймається стерляді значно зменшується; останні зграї її рідко містять сотню-іншу особин.
Втім, численність цієї риби досить багато залежить від висоти води. В сильне повінь, коли взагалі лов риби сильно ускладнюється і вона має більш шансів уникнути мереж і снастей, що розставляються для її лову, стерлядь піднімається у верхів'я в великій кількості і устигає вимітати ікру. Тому сильний розлив річок іноді надає набагато більше користі, ніж багато запобіжних заходів для рибальства, і вплив його простягається на кілька років, так як збільшується маса молоді, яка згодом, досягнувши статевої зрілості, за інстинктом, властивому і не одним рибам, здебільшого повертається для нересту в ті ж місця, де вивелася. Щодо стерлядей цю думку безумовно розділяється всіма рибалками.
способи лову
У період откормкі стерляді після нересту цілком можна ловити на донку з гумовим амортизатором. Це більш продуктивний метод, так як дозволяє використовувати більшу кількість повідків (є і обмеження!) І не лякає рибу. В цей час стерлядь підходить до берега досить близько і занедбаність важкого вантажу «гумки» на потрібну відстань не складає труднощів.
У більш пізній час літа практичніше виявляються донки, які можна закинути на більшу відстань, так як стерлядь зміщується ближче до стромовині. Потрібно мати на увазі, що вантаж повинен бути досить важким, щоб його не зносило течією. Закинути такий вантаж далеко найкраще за допомогою потужного вудилища з великим тестом (коропові, сомів). «Дубовий» вітчизняний або китайський спінінг теж допоможе вантаж закинути подалі. Можна і «ручками», але особливо далеко не полетить.
Наживка також проста - дощовою або гнойовий черв'як. Однак, якщо є бажання виловити особину побільше, то потрібно пробувати на малька. Мальок в 3-5см, як не дивно, є успішною наживкою для великої стерляді, хоча вона і зовсім не хижак. Насаджувати малька краще «панчохою» або «кільцем».
Після нересту клювати може в будь-який час доби. Пізніше «зловити клювання» частіше можна тільки вночі. Зазвичай з настанням темряви і в кінці ночі. Клює стерлядь досить впевнено, але коротко. Вона не терпить болі і швидко заспокоюється на гачку. З цієї ж причини при виведенні чинить опір мляво порівняно з будь-якою іншою рибою її розміру.
Не потрібно забувати, що у стерляді є вельми гострі і великі шипи. При неакуратному витягуванні можна сильно поранити руки. Наявність шипів слід врахувати і при вибору товщини і довжини повідця. Використовувати повідці тонше 0,25 мм і довше 40 см не практично. Колір повідків великого значення не має, але з особистого досвіду найохочіше сідає на повідці зеленого кольору. Не зрозуміло, як вона їх розрізняє в нічний глибині, але факт.
Вибір місця закидання - справа досвіду. Але загальні рекомендації приблизно такі: швидкі, глибокі місця з кам'янистим і піщаним дном. І без ям з йоржами, інакше вийде повний конфуз.
Чи не скажеш, що стерляді стає на В'ятці все більше. Тому спійману дрібниця треба відпускати. Нагадаю, що по обласному закону мінімальний розмір спійманої стерляді, яку можна взяти з собою - 45 см від носа до основи хвостового плавника. І краще, якщо правило це буде дотримуватися. Хоча б з припущення, що не останній рік живемо.
Основний камінням, де повзають подібно п'явок, складають, ймовірно, головний корм молодих стерлядок. Чимале значення має для стерляді мітла (поденка), особливо на Шексне, Сурі, а також на Іртиші, взагалі в таких річках, де ця комаха падає великими масами. У Іртиші, за словами Мельникова, постійну їжу стерляді складають якісь жовтуваті черв'ячки, довжиною в 1,3 см і товщиною в 2 мм, яких вона відшукує під камінням за допомогою свого хрящуватого носа. В озерах і ставках стерлядь харчується майже виключно личинками мотиля; принаймні московські живорибні торговці пускають стерлядей для нагулу тільки в озера і ставки, що рясніють мотилем. Ймовірно, також вона годується ікрою інших риб; восени головну їжу її становлять черви і личинки комах, але навряд чи вона їсть дрібних рибок, яких їй не зловити.
Після нересту статеві органи стерляді займають досить невеликий простір, і нова ікра має спочатку вид дуже дрібних білуватих зерняток. У тих же особин, які за будь-якою нагоди не знайшли собі зручного місця для нерестования, старі статеві продукти піддаються процесу зворотного метаморфоза, очевидно, це не має майже ніякого впливу на здоров'я риби. В обох випадках нова ікра через 2-3 тижні майже досягає своєї нормальної величини, забарвлюється в буро-сірий колір, одним словом, набирає вигляду майже зрілої ікри, яка до осені чорніє і просвічується крізь черевні покриви у вигляді тонкої порожнини. Ця обставина служить причиною помилкового переконання, особливо поширеного між верховими рибалками, що стерлядь метає ікру два рази в рік - навесні і восени.
Весняний нагул стерляді нетривалий, і на початку літа вона вже починає скочуватися вниз по річці і все рідше і рідше трапляється в верхів'я. Але цей зворотний хід риби відбувається досить повільно, тим більше, що вона часто виходить в затоки, на піщані мілини, саме по ночах, і продовжує годуватися. До осені у верхній Волзі залишається лише невелика частина стерляді, що піднімалися для нересту, і головна маса цієї риби збирається в ямах і під ярами нижньої Волги, де й зимує іноді на глибині 25 м, причому лягає в кілька ярусів. В цей час вона нічого не їсть, хоча все-таки, мабуть, зимовий сон стерляді відмінний від сплячки іншої червоної риби і не так глибокий. До того ж вона не покривається в цей час т. Зв. слена ».
У період откормкі стерляді після нересту цілком можна ловити на донку з гумовим амортизатором. Це більш продуктивний метод, так як дозволяє використовувати більшу кількість повідків (є і обмеження!) І не лякає рибу. В цей час стерлядь підходить до берега досить близько і занедбаність важкого вантажу «гумки» на потрібну відстань не складає труднощів.
У більш пізній час літа практичніше виявляються донки, які можна закинути на більшу відстань, так як стерлядь зміщується ближче до стромовині. Потрібно мати на увазі, що вантаж повинен бути досить важким, щоб його не зносило течією. Закинути такий вантаж далеко найкраще за допомогою потужного вудилища з великим тестом (коропові, сомів). «Дубовий» вітчизняний або китайський спінінг теж допоможе вантаж закинути подалі. Можна і «ручками», але особливо далеко не полетить.
Наживка також проста - дощовою або гнойовий черв'як. Однак, якщо є бажання виловити особину побільше, то потрібно пробувати на малька. Мальок в 3-5см, як не дивно, є успішною наживкою для великої стерляді, хоча вона і зовсім не хижак. Насаджувати малька краще «панчохою» або «кільцем».
Після нересту клювати може в будь-який час доби. Пізніше «зловити клювання» частіше можна тільки вночі. Зазвичай з настанням темряви і в кінці ночі. Клює стерлядь досить впевнено, але коротко. Вона не терпить болі і швидко заспокоюється на гачку. З цієї ж причини при виведенні чинить опір мляво порівняно з будь-якою іншою рибою її розміру.
Не потрібно забувати, що у стерляді є вельми гострі і великі шипи. При неакуратному витягуванні можна сильно поранити руки. Наявність шипів слід врахувати і при вибору товщини і довжини повідця. Використовувати повідці тонше 0,25 мм і довше 40 см не практично. Колір повідків великого значення не має, але з особистого досвіду найохочіше сідає на повідці зеленого кольору. Не зрозуміло, як вона їх розрізняє в нічний глибині, але факт.
Вибір місця закидання - справа досвіду. Але загальні рекомендації приблизно такі: швидкі, глибокі місця з кам'янистим і піщаним дном. І без ям з йоржами, інакше вийде повний конфуз.
Якщо помітили помилку, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter