Проблемою білків, нераспадающіхся в рубці корів, професор Харитонов займається з 80-х років минулого століття. Знизити распадаємость протеїну корму без різких змін його перетравності в кишечнику можна двома способами, - пояснює він. - Перший зводиться до підбору в раціоні натуральних кормів, протеїн яких стійкий до розщеплення в рубці. Цей шлях знайшов порівняно широке застосування, але він не завжди можливий, так як практичний набір кормових засобів для жуйних тварин обмежений або економічно невиправданий (наприклад, застосування рибного борошна). Другий спосіб полягає у виготовленні спеціальних комбікормів з «захищеною» білком.
Ще в минулому столітті вчені знайшли спосіб «захисту білків» формальдегідом. Однак з'ясувалося, що формальдегід має канцерогенні властивості, і його використання в кормах було заборонено. Вчені спробували впливати на рослинну сировину (макухи, шроту) високою температурою. Це допомогло - распадаємость в рубці значно знижувалася. Але разом з нею знижувалася і перетравність в кишечнику. Технологія зажадала більш тонкої настройки. Виявилося, що потрібен певний дуже вузький діапазон температур, причому для різних кормів він різний і що час впливу і використовуване обладнання теж відіграють велику роль. Підбирати всі ці умови доводилося виключно досвідченим шляхом.
Кількість високопродуктивних стад вУкаіни було невелике, і проблема їх годування гостро не стояла. Можливо, тому ця технологія так і не була б впроваджена у виробництво. Але з появою національних проектів і імпортного худоби попит на «захищені» білки різко зріс. І фахівці з «Кубаньагропрод» поїхали в Боровськ вчитися. Результатом цього навчання стала технологія, розроблена на Житомирському заводі «Центр Соя» за підтримки професора Харитонова. З соєвих і соняшникових макухи там почали робити корм, який за даними тестування в лабораторії ВНІІФБіП, містить до 72% нераспадающіхся в рубці протеїну (НРП) - «захищеного» білка. Тепер треба було найважче - довести споживачам, що новий корм действит
- Бровариская область
- Артемівська область
- Черкассиская область
- Іванівська область
- Калузька область
- Александріяая область
- Республіка Мордовія
- Орловська область
- Рязанська область
- Коростенська область
- Республіка Саха (Якутія)
