Суп - страва просте в приготуванні, але швидко набридає, якщо кожен раз використовуються одні й ті ж інгредієнти. Зазвичай господиня готує перше гаряче блюдо на основі курячого бульйону з додаванням гречки або рису. Але при бажанні навіть звичайний суп можна урізноманітнити. Для цього потрібно взяти за основу консервовану сардину.
Смак у супу з консерви сардини в маслі дуже ніжний. Таке незвичайне перша страва сподобається всім членам сім'ї. Але дітям до трьох років пропонувати його все ж не варто. Можна використовувати консерву з будь-якою рибою - сайра або тунцем. Це тільки облагородить смак супу.
Суп з сардиною готується дуже швидко. З простим рецептом впорається навіть підліток. Тому приготування цього першого блюда можна сміливо доручити дитині для навчання азам кулінарії. У перший раз необхідно контролювати процес, підказуючи деякі моменти. А наступного разу дитина зможе впоратися вже сам.
складові
- Сардини - 1 банка;
- Картопля - 3 середніх коренеплоду;
- Морква - 1 шт .;
- Цибуля - 1 шт .;
- Макарони «павутинка» - 70 г;
- Зелена цибуля;
- Сіль.
Як приготувати смачний суп з сардини консерви з маслом
Суп з консервованої сардини готувати дуже просто. Дивіться покроковий рецепт і переконайтеся в цьому самі.
Картоплю чистимо і нарізаємо короткою соломкою. Можна нарізати звичайними кубиками.
У трьох літрову каструлю наливаємо воду і опускаємо картопля. Ставимо на вогонь і чекаємо до закипання картоплі.
Цибулю нарізаємо кубиками. Морква трьом на середній тертці.
Обсмажуємо цибулю і моркву на малій кількості рослинного масла.
Рибні консерви мнем виделкою. За бажанням можна залишити шматочки побільше.
Коли картопля закипить, знімаємо з неї піну і додаємо в суп макарони «павутинка». Можна поламати спагетті або взяти дрібні макаронні вироби "черепашки", а можна взагалі обійтися без них.
Викладаємо зажарку в суп.
Варимо суп протягом 10 хвилин. Від засмажкою суп повинен придбати яскравий помаранчевий колір.
Додаємо рибні консерви разом з маслом. Варимо суп три хвилини.
Дрібно нарізаємо зелену цибулю.
Висипаємо його в суп. Пробуємо блюдо на сіль. Якщо смак влаштовує, накриваємо щільно кришкою і даємо настоятися протягом 10 хвилин.
Подавати суп краще гарячим, поки не охолов. Сухарики і сметана доповнять картину ситного обіду.
- Консервовану рибу слід вибирати дуже ретельно, перевіряючи термін придатності і цілісність банки. А щоб уникнути неприємних сюрпризів (погано почищена сардина та інше) продукт краще купувати у перевіреного виробника.
- Вермішель можна замінити рисом. Але в такому випадку час приготування трохи збільшується.
- Для додання супу з консерви сардини аромату і смаку необхідно на заключному етапі приготування додати в нього лавровий листок і чорний запашний перець горошком.
