З давніх-давен в російській кухні славилися страви з стерляді, особливо, чечужна вуха. Дивно смачну стерлядь не тільки варять і готують на пару, але існують найрізноманітніші рецепти. З стерляді страви можна приготувати і тушковані, і смажені, і запечені. Ця риба з ніжним білим м'ясом хороша в будь-якому вигляді. Наприклад, обсмажена шматочками в духовці і подана під соусом з грибами і лимоном.
стерлядь, яйця, сухарі, масло вершкове, печериці, лимон, сіль, цукор, перець
Який же пікнік без шашликів! А що у вас на гарнір до м'яса? У нас - грибочки, запечені на мангалі, або шашлик з печериць.
Соковиті і яскраві шашлики з курки, з грибами і овочами. Курка спершу маринується в лимонному соку зі спеціями, а потім смажиться на грилі разом з помідорами, кабачками, цибулею і печерицями.
курка, помідори, цибуля червоний, кабачки, шампіньйони, лимон, масло рослинне, сіль, часник зелений, паприка, перець чорний мелений
М'ясні кульки для цих шашликів готуються з сюрпризом всередині, і смажаться з овочами на грилі або в духовці.
фарш яловичий, артишоки консервований, помідори, печериці, сир пармезан, шинка, сир, яйце куряче, часник, трави сухі італійські, сіль, перець чорний мелений.
