Ми з вами у другій фазі дієти Дюка. яка носить назву «Круїз». Весь сенс його полягає в чергуванні раціону харчування. Після білкового дня йде білково-овочевої. Ось тут ми і зробимо зупинку. Тому що пропонований сьогодні салат стане ідеальним для цього дня дієти. Адже тут будуть і овочі, і такі бажані білки, які допомагають нам і насичуватися, і втрачати при цьому вага.
Чим гарний рецепт цього салату? По-перше, інгредієнти його можуть нескінченно варіюватися. По-друге, поєднання білка і овочів - це супер ідеальний варіант для будь-якої трапези. І вже зовсім хороший він для тих, хто ввечері любить відкривати без кінця холодильник, без кінця під'їду. З'їж такого салату тарілочку, і ти ситий. Більш того, цей варіант перекусу рекомендують дієтологи, оскільки вечірній перекус в такому вигляді цілком безпечний. Єдиною умовою тільки вважається перекус ні перед самим сном, хоча б за годину-півтора!
Отже, перевіримо всі засіки холодильничка. Повиберем звідти всі овочі. Якщо є городик, назбираємо там травиці різною, адже піде, крім зелені і традиційних овочів, і щавель, і листя кульбаби, і різні інші корисності. А для заправки підійде нежирний сир і кефір або йогурт.
Спосіб приготування:
Огірочок своїми ароматами приверне навіть з далекої кімнати. Як правило, цього овоча багато не буває, тому ріжемо стільки, скільки не шкода.
Вимиємо плоди, відріжемо по обидва боки зайве, разрежем уздовж навпіл, а потім - на щільні кружечки. Якщо зробити тонкі, швидко сік витече, та й виглядати такий шматочок буде не дуже апетитно.
Капуста будь-яка хороша в салаті. Але «пекіночка» в цьому випадку ідеальна. По-перше, вона не видає специфічного капустяного запаху. По-друге, салатна капуста, як ще називають пекінську, відрізняється надзвичайною соковитістю, якої жодна інша капуста не похвалиться, і дуже приємним смаком.
Хтось відрізає зелені листочки, добираючись до білої частини качанчики, але ж викидати таку красу не гоже. Ось і поріжемо ми спочатку зелене листя, якщо ви не плануєте їх використовувати в ролі листя салату в бутербродах.
Перець солодкий сюди можна було б і не кришити. Замислювався цей салат як чисто зелений. Але цей колір, а у нас жовтий і червоний, дивно освіжає і прикрашає все блюдо. Та й в користь цього овоча навряд чи хтось сумнівається. Що вже тут говорити про його смакових якостях!
Словом, очистимо перчинки від насіння, плодоніжки, промиємо добре і наріжемо тонко, краще - соломкою. Точно в такому форматі наріжемо і помідор. бажано, щоб це був томат твердих сортів.
Ну і, нарешті, ми дісталися до головного героя. Це зелень, ім'ям якої спочатку салат і повинен бути назватися. Тут ніхто вас не обмежує! Піде все, що тільки їстівне.
У нашому блюді нарізані кріп, петрушка, листя салату, щавлю, кульбаби, кінза, шпинат, зелена цибуля, зелене перо молодого часнику. Все це крупно нарізають і додається в миску, де вже лежать інші інгредієнти.
Кожен раз, задумуючи салат, які дотримуються дієти прикидають - яку краще зробити заправку. Та так, щоб вписалася не тільки в список дозволених продуктів, а й не нашкодила жодному органу. Запропонований нами варіант заправки сподобається всім. Адже досить сказати, що в ній буде присутній сир, цей унікальний джерело кальцію, такого необхідного організму, і інші полезнейшие речовини і вітаміни. Ну і кефір - не менш знаменитий персонаж. Без нього тут нічого не відбудеться.
До речі, сир потрібен крупнозернистий. Змішаємо його з кефіром, але не до кашкоподібного стану - тут повинні бути крупинки.
От і все. Процес приготування заправки пройшов чудово. Вийшла неоднорідна маса, а нам це і потрібно.
Викладемо її в салатник, де вже зібрані всі інгредієнти, і акуратно з'єднаємо з ними.
Надзвичайно корисний і смачний салатик готовий!
Подаємо до столу, пам'ятаючи про те, що ця страва може навіть стати самостійним вечері або сніданку. Смачного!
Кілька корисних порад
- За традицією, не солимо і навіть злегка не присаливаем салат.
- Якщо ви все ж любите, щоб салат був трохи солонуватий, покришите в нього трохи солоненького огірочка.
- Якщо немає пекінської капусти, не біда - нашаткувати соломкою звичайну білокачанну. але потім злегка потремо між пальцями, щоб пустила сік і стала м'якше.
- Замість кефіру можна взяти йогурт, але без добавок.
- Сир і кефір беремо з мінімальною жирністю.
- Кожен раз, готуючи це салат з такою заправкою, можна варіювати інгредієнти в залежності від сезону, від наявностей тих чи інших овочів у вашому холодильнику.
Цей рецепт підходить для дієт Все »