До складу насіння соняшнику входить величезна кількість різних речовин. Вони містять вітаміни А, Е, D, В, F. Вітаміну Е в насінні стільки, що вживання 50 г ядер задовольняє добову потребу в ньому дорослої людини.
У насінні містяться амінокислоти, які забезпечують жировий обмін в організмі. Присутні і ненасичені жирні кислоти - лінолева, пальметіновая, олеїнова, стеаринова, арахідонова, Лігноцеринова і інші.
Каротиноїди, лимонна, хлорогенова і винна кислота, фітин, дубильні речовини теж входять до складу насіння соняшнику.
Багаті насіння і мінералами. У їх складі є залізо, фосфор, калій, магній, фтор, цинк, селен, натрій, кремній, марганець, молібден, хром, мідь, йод, кобальт.
Насіння соняшнику набагато калорийнее багатьох продуктів харчування. особливо овочів і фруктів. У 100 г насіння міститься до 700 ккал, тому зловживати ними все ж не варто. Людський організм може повністю засвоїти лише 100 г насіння на добу.
Насіння - корисний для людини продукт. Вони постачають в організм поліненасичені жирні кислоти, фосфоліпіди, жиророзчинні вітаміни, стирол, які перешкоджають старінню.
Деякі речовини, що містяться в насінні соняшнику (наприклад, вітамін F), не синтезуються в організмі людини, але потрібні для його повноцінної роботи.
Ненасичені жирні кислоти роблять нервові волокна і клітинні мембрани менш уразливими, допомагають виведенню з організму зайвого холестерину. перешкоджають виникненню інфаркту міокарда та розвитку атеросклерозу.
Вітамін Е, що міститься в цих насінні, є антиоксидантом, що захищає від різних видів випромінювань.
Вітамін D покращує розвиток і ріст кісток. Вітамін А необхідний шкірі, волоссю, нігтям. Він зберігає і гостроту зору.
Насіння рекомендуються для вживання при різних захворюваннях і для їх профілактики. Вони попереджають розвиток серцево-судинних захворювань, зміцнюють м'язову систему, нормалізують тиск.
Допомагають насіння і при хворобах печінки і жовчовивідних шляхів. Відвар з насіння - один із засобів лікування бронхіту.
Сирі соняшникове насіння покращують процеси відновлення і загоєння тканин після переломів, травм, інфекційних захворювань. Вони нормалізують кислотно-лужний баланс і зміцнюють шкірний покрив.
При депресії і тривожному стані також рекомендується вживання насіння в їжу.
Соняшникова олія використовують для профілактики і лікування різних захворювань. Це хвороби легенів, тромбофлебіт, зубний біль, порушення в роботі шлунково-кишкового тракту. Використовують його і в косметичних цілях.
Перед вживанням насіння соняшнику потрібно промити в теплій воді і добре просушити. Можна обсмажити їх на сковороді з додаванням невеликої кількості соняшникової олії і солі. Робити це потрібно безпосередньо перед вживанням.
Насіння соняшнику, що використовуються в їжу і для косметичних процедур, подарують вашому організму здоров'я і красу.
Ось уже кілька років жіночий журнал JustLady є гідним путівником в світі моди і краси. Ми не просто заповнюємо інтернет-простір, ми шукаємо і знаходимо те, що може бути цікаво широкої аудиторії жінок, бажаючих бути в курсі останніх новин і трендів. Щоденні оновлення жіночого журналу JustLady дозволяють стежити за актуальними подіями в світі моди, не пропустити новинки косметики і парфумерії та дізнатися про найефективніші способи підтримки власної фігури в формі.
У журналі JustLady завжди можна підібрати оптимальну для себе дієту, вирішити нагальні жіночі питання. Наш жіночий форум щодня розширюється за рахунок обговорення найбільш хвилюючих тем і стає місцем зустрічі хороших подруг. Журнал для жінок JustLady займає одні з перших позицій у рейтингах, адже ми ростемо самі і допомагаємо вдосконалюватися іншим.