Просто крик душі! :(
Сама працювала рік в саду, де і тепер знаходиться моя дитина! Сад відмінний, вихователі супер. АЛЕ Харчування.
"Кухня" краде по чорному - ввечері йдуть бідолахи, сумки. аж по землі волочаться - непідйомні!
Діти весь рік на курячому бульйоні сидіти і на фарші - інше м'ясо в очі не бачили! На полуденок дають запіканку і банку згущеного молока на 3 групи! мовляв нехай нянечки самі поділять !!
Дитина стала з саду приходити відверто голодним!
Завідуюча. вважаю, в курсі (не знаю, як можна бути НЕ в курсі)
І що робити. У РОНО марно, а куди ще можна.
Хтось ніубдь стикався з подібною проблемою.
Ну взагалі-то це і не проблема. І не секрет. Двадцять років тому персонал весь харчувався зарахунок "дитячих" продуктів, і зараз також. Я буває заходжу в гості в садок, ще й мене нагодують) Просто звичайно в першу чергу повинні бути нагодовані ті, для кого це все купується і готується - тобто діти. У вашому саду вже знахабнів народ, схоже.
так це зрозуміло, що кухня і персонал харчується! НУ і харчуйтеся собі наздоровье! :) І додому візьмуть - теж зрозуміло. все "хочут" є :))
Я теж не вчора народилася і все це прекрасно розумію!
Але міру щось треба знати.
І що я з цим меню в РОНО буду робити. ) У меню все не тка погано :)
Але взагалі, може спробувати по меню за тиждень відстежити :))
Скво - каламутне око
Цим СЕС повинна займатися. Вони кухонні перевірки влаштовують. Але, блін, вони все - перевіряльники тобто, що РОНО, що СЕС, попереджають перед приходом, з цієї причини в день приходу будь-який з перевіряючих організацій порції будуть відповідати вимогам :(
Варіант - до завідуючої - і пригрозити, що, якщо харчування не стане нормальним, то перевірки до них щотижня ходити будуть.
Взагалі - так, звичайно, кухарі завжди підгодовувалися в будь-яких кухнях, дитсадівських зокрема, в нашій країні професія кухаря це передбачає спочатку. Навіть в хороших готелях кухарі отримують дуже невелику зарплату (крім шефів напевно), факт того, що частина продуктів піде на винос - мається на увазі відразу.
Але є якісь рамки. У вашому саду ймовірно кухаря знахабніли вкрай, і ще, можливо, того, хто займається постачанням в саду, теж пора втришия гнати.
Зрештою - одна справа - самим підгодуватися на робочому місці, а інше, скажімо, м'ясо з дитячого садка красти на продаж
Добре, що у нас в саду таких проблем немає - годують смачно, і м'ясо присутній, і все інше, що має бути.
СЕС, РОНО, ви правильно сказали, вони все одно попереджають, і в саду ікра чорна буде на сніданок :))
завідуючої ще в Прошу році тонко натякали - вона чи то не зрозуміла, чи то зробила вигляд, що не зрозуміла :)
Так, зі постачання в сад теж цікава історія. На другий сніданок покладені фрукти і кісломолочка. восени бували такі яблука, що половину доводиться вирізати і викидати бідним нянечкам. Де вони в принципі такі яблука-то в сезон знаходять - залишається тільки дивуватися :))
Скво - каламутне око
Так ось постачальник мишей не ловить.
Знову ж - у мене діти в одному саду, я сама працюю в іншому.
Там де діти - завідуюча сама завжди підкреслює, що завгосп (або хто з приводу продуктів головний?) У них - супер. Кого угождно на базі зґвалтує, але продукти будуть привезені в сад якісні. Так воно і видно. Якщо фрукти на столі - завжди дуже пристойні. Та й взагалі - кажу ж, в яслах у сина на адаптації доїдала сніданки-обіди - ну просто вкусняцкіе, відчувається, що готують добре і продукти нормальні.
А там. де працюю - одного погляду достатньо, щоб зрозуміти, що є я це не хочу. І ті ж фрукти - на порядок іншої якості.
Так ось постачальник мишей не ловить.
Знову ж - у мене діти в одному саду, я сама працюю в іншому.
Там де діти - завідуюча сама завжди підкреслює, що завгосп (або хто з приводу продуктів головний?) У них - супер. Кого угождно на базі зґвалтує, але продукти будуть привезені в сад якісні. Так воно і видно. Якщо фрукти на столі - завжди дуже пристойні. Та й взагалі - кажу ж, в яслах у сина на адаптації доїдала сніданки-обіди - ну просто вкусняцкіе, відчувається, що готують добре і продукти нормальні.
А там. де працюю - одного погляду достатньо, щоб зрозуміти, що є я це не хочу. І ті ж фрукти - на порядок іншої якості.
Питання не в постачальника, а в тому, хто приймає продукти в дитячому саду.
Дитячий сад не имет права закуповувати продукти де сподобається, полягають централізовані договору з продуктовими базами. І, як правило, всім дитячим садкам району продукти возять одні і ті ж бази. Договори укладаються за конкурсним принципом, тобто з тими, хто запропонує необхідні продукти за максимально низькими цінами. І якість від цього не поліпшується. :(
Можливо завгосп одного дитячого садка приймає всі продукти, а в іншому - йде на конфлікт з базою і приймає тільки хороші. Але при такому варіанті є небезпека, що відправивши продукти назад, заміну отримаєш невчасно, і діти залишаться без фруктів в кращому випадку, а в гіршому - без обіду.
Про тему в цілому: м'ясо в меню д \ з вкрай рідко буває у вигляді м'яса (типу "м'ясо духове"). Традиційно - страви з фаршу і рубленого м'яса, тому що це більше підходить для дитячого меню, і тому що безкісткове м'ясо в д \ с практично не поставляється.
Та однозначно завідувачка в курсі.
Коли в саду погане харчування, про це знають ВСЕ: і зава, і завгосп, і медсестра (яка меню стверджувати повинна по ідеї), і вихователі з няньками, і діти з батьками.
Так, СЕС і РОНО попередять. У день перевірки все буде чікі-пуки. Але чому ви вважаєте, що потім знову все буде також? Розумію, що красти будуть, але вже не в таких масштабах швидше за все. Тому що якщо харчування знову буде жахливим, знову стукаємо в СЕС. Знову перевірка.
Регулярні перевірки нікому не сподобаються. Ні заве, ні медсестри, ні самим мерзотниця на кухні.
Тут головне почати)
А якщо сидіти і боятися, або думати "А все-одно нічого не зміниться", так нічого і не зміниться.
Я сама в саду працюю. Годують у нас теж не дуже добре. Як каже моя змінниця (а вона в цьому саду вже років 20 відпрацювала), що повора в магазин за продуктами не ходять. Завідуюча у нас хороша, але закриває очі на це. З ранку вона сама сидить на кухні і контролює, але весь день же вона на кухні сидіти не може. Зате, коли їй сказали про погане харчування, вона так розсердилася, ми ще й винні залишилися. Їй то, в принципі, важко зрозуміти, тому що начальство харчується з окремого "котла". І якщо дітям дають щось з курки (зазвичай це якісь курячі шкурки в підливі), то начальство їсть смажену курку. Один раз нам не доповіли одну котлету, змінниця пішла за нею на кухню. Далі одну зі столу начальства. Так котлети - день і ніч, в тих, якими дітей годують одна булка. Спробуйте, звичайно, в СЕС поскаржитися, але врятли щось зміниться.
А якщо просто написати скаргу в СЕС. Може в такому випадку не попереджають? Я працюю адміністратором в ресторані, нас ніколи не попереджають про прихід СЕС (якщо прийшли з-за скарги).
А вобще я в шоці. У нашому саду контролери (або як там вони називаються) трясуть зав. за кожну порцію.