Все найцікавіше про корисні властивості картоплі для нашого здоров'я.
Корисні властивості картоплі
Користь картоплі для здоров'я обумовлена його харчовою цінністю. Тільки, що в 100 г картоплі міститься приблизно 16-20 г крохмалю, 2 г білка, 1,2 г мінеральних солей. У білках картоплі містяться практично всі амінокислоти, що зустрічаються в рослинах, в тому числі і незамінні. Вітаміну С в картоплі міститься порівняно мало, але так як його їдять у нас досить багато, то в зимові і весняні місяці - це один з основних джерел аскорбінової кислоти.
Кожен з нас неодноразово відчував лікувальну дію картопляного пара при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Маски з картоплі досить ефективні для пом'якшення пересушеною або обпаленої сонцем шкіри обличчя. Для цієї мети картоплю варять «в мундирі», очищають від шкірки, розтирають із сметаною і отриману кашку ще теплою тонким шаром наносять на обличчя. Так що лікуєтеся і їжте на здоров'я. На щастя, цей продукт ще доступний всім.
лікування картоплею
Що таке картопля - основний продукт на нашому столі або ліки? Звичайно, уявити український стіл без картоплі неможливо. Але при цьому не слід забувати і те, що картопля ще й прекрасний натуральний засіб від багатьох хвороб.
Завдяки високому вмісту калію, картопля покращує роботу серця. Це мінеральна речовина визначає і його сечогінні якості. Тому картопля у вигляді пюре і супів включають в дієтичне харчування при серцевих і ниркових захворюваннях.
Деяким хворим лікарі не радять вживати багато рідини. Але і недолік її в організмі небажаний, так як це ускладнює виведення шкідливих речовин і продуктів обміну. У таких випадках картопля може послужити хорошу службу. Якщо її вживати на тлі дієти без солі, то можна особливо не обмежувати прийом рідини, оскільки калій, що міститься в бульбах, не дає їй затримуватися в організмі.
Картопля має протизапальні і ранозагоювальні властивості. Картопляні компреси добре себе зарекомендували при лікуванні виразкових, трофічних хвороб, фурункулів. Скибочки сирої картоплі накладають на ранки, а тертою сирою картоплею лікують дерматити, опіки, запалення і гнійничкові ураження шкіри.
Якщо у вас від відкладення солей трохи розгинаються пальці, спробуйте «пограти» з картоплиною - якомога довше тримайте її в руках, перекочуючи немов м'ячик. Можна тримати її в кишені і при першій-ліпшій можливості протягом дня брати її в руку, перебираючи пальцями. Після використання ні в якому разі не їжте її.
У бульбах картоплі виявлено та речовина туберозін, що вбиває туберкульозну паличку. Найбільше цієї речовини містять сорти картоплі з рожевою шкіркою.
Картопляна шкірка. Готуючи картопля, ми майже завжди зрізаємо з нього шкірку, абсолютно не замислюючись над тим, що позбавляємо себе багатьох корисних речовин. А адже саме шкірка містить калій і цинк в необхідному для нормальної роботи серцево-судинної системи поєднанні. У ній більше, ніж в бульбі, вітамінів і мінеральних речовин, в ній зосереджені ферменти, що покращують засвоєння організмом картопляного крохмалю.
Картопляний крохмаль використовується як обволікаючий, що пом'якшує і протизапальний засіб при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він оберігає слизову оболонку кишечника від роздратування при прийомі ліків.
Картопляний крохмаль служить основою для різних мазей, присипок, компресів. Ванни з крохмалю знімають свербіж при шкірних захворюваннях, неврозах, ексудативних діатезах у дітей. 0,5 - 1 кг картопляного крохмалю розчиніть в холодній воді і потім вилийте в теплу воду, приготовану для ванни.
За мінеральним складом картопляний сік відноситься до цінного лікувального концентрату, а за біологічними властивостями - до сильних активаторам протизапальних процесів. Картопляний сік допомагає при печії, відрижці, шлункових кровотечах. Для лікування дерматитів, екземи, грибкових уражень, бешихи потрібно марлеву пов'язку просочити картопляним соком і прикласти до місця запалення. Міняти пов'язки слід через 4-6 годин.
Було відкрито ще одну важливу властивість картопляного соку - він допомагає при онкологічних захворюваннях. Це пов'язано з тим, що в свіжому картопляному соку міститься багато біологічно активних речовин, в тому числі і соланін, які згубно діють на зароджуються ракові клітини.
Зазвичай, зваривши картопля «в мундирі», відвар виливають. А даремно. Вчені з Інституту харчування Німеччини вважають картопляний відвар універсальним лікувальним засобом і навіть називають його «відваром Гіппократа».
Картопляний відвар, а також сильно розварений і розім'яту до пюреобразного стану картопля, що володіють високими олужнюють властивостями, - прекрасне відновне засіб при виході з голодування.
Відвар корисний і тим, хто страждає на артрит. Його п'ють вранці, натщесерце, вдень і перед сном. При такому лікуванні рекомендується з'їдати в день одну-дві сирі картоплини, натерті на дрібній тертці з шкіркою.
Відвар картоплі рекомендується для лікування гіпертонії і серцевих хвороб. В цьому випадку готується спеціальний, «сердечний», відвар: шкірку 4-5 картоплин добре промивають, заливають 0,5 літра води, кип'ятять 15 хвилин на повільному вогні, потім охолоджують і проціджують. П'ють по 0,5 склянки за півгодини до їди.
Картопляний розвантажувальний день.
Картопляні розвантажувальні дні раджу проводити всім хоча б раз на місяць для профілактики. Особливо корисні вони людям, що страждають серцевою недостатністю, гіпертонією, порушенням кровообігу, захворюванням нирок
Протягом дня слід харчуватися тільки картоплею: 1,5 кг вареного, а ще краще печеного, картоплі в шкірці з'їдають протягом дня в 5 прийомів. Картоплю треба їсти без солі. Можна полити її рослинним маслом, але краще обійтися без цього.
Терапевтичний ефект такої дієти визначається великою кількістю що міститься в картоплі калію при мінімумі натрію.
Можна проводити одноденну дієту на картопляному відварі, овочевих соках (але обов'язково з додаванням картопляного соку) і чаї з лікарських трав.