складові
- 1/2 капусти (средн.размера),
- 3 головки репч.лука,
- 2-3 зубки часнику,
- 200-300 гр.мяса (будь-якого-я брала свинину),
- сіль / червоний-пекучий перець за смаком,
- пол лимона / або 2 ст.л. оцту 25% (я брала сік лимона і 1 ст.л.уксуса) -на любителя
- трошки укропчика (у мене був сухий кріп),
- рослинна олія.
- (Іноді до капустка я додаю морквину, нарізану соломкою подрібніше, в цей раз -я не додавала)
Як приготувати
У посудину тоненько шаткуємо капусту, солимо, перчимо, приминає руками, додаємо сік пів лимона / оцет,
тут же розжарюються в сковороді ок. півсклянки олії,
кіпяще-димлячим маслом заливаємо капусту, перемішуємо, притискаємо, накриваємо кришкою і даємо трохи постояти.
Тим часом соломкою нарізаємо м'ясо (щоб краще різалося м'ясо-використовуємо його підмороженому),
в сковороді на раст.масле мяско підрум'янюємо,
півкільцями нарізаємо цибулю і додаємо до м'яса, цибуля має злегка прихопити.
Потім в капусту додаємо вміст сковороди, І кріп, часник через чесноковижімалку, все перемішуємо, даємо настоятися в холодильнику.
Закуска-салат ХЕ - готовий!
Залишилася справа за малим-запросити друзів і налити по 100
Про рецепті
Варіантів ХЕ безліч, тому пропоную ще таким же способом БУРЯК - шаткуємо свіжий. буряк соломкою (як на корейську моркву / картоплю), солимо / перчимо \ оцет, рослинне масло розжарюються і заливаємо буряк, залишаємо під гнітом на 8 годин (я роблю з вечора, на ранок готове), далі додаємо м'ясо / цибуля / часник по вище вказаною плану.Тоже оч.вкусно, ну і для різноманітності. ЩЕ-буряк можна упереміш з морквою, як варіація. Я майже в усі варіанти ХЕ додаю м'ясо-смачніше ж, зрозуміло якщо кому по нраву- можна обійтися і без м'яса і без часнику-справа смаку! Але це вже інша пісня! Приємного вам апетиту! *** ТОСТ *** Справжній грузин завжди скаже, що найкращий коньяк - грузинський. Істинний вірменин скаже, що найкращий коньяк - вірменський. Істинний російський скаже, що найкращий напій - горілка. Так давайте вип'ємо горілки за дружбу народів!
Рецепт: ХЕ (капустяний варіант), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями