Ніжний смак і легкість форелі всім відомий, а простота приготування вражає уяву. Отже, рецепти форелі в мультиварці.
- Форель в мультиварці
- Рецепт форелі в мультиварці на пару
Форель в мультиварці
Смачна, соковита, корисна і ароматна форель завжди вважалася святковим блюдом. Її готують до романтичного вечора або просто до вечері з друзями.
Форель стимулює обмін речовин, знижує холестерин в крові, зміцнює артерії і вени, рекомендується при хворобах серця, при необхідності посиленого харчування (наприклад, відновлення після грипу і т.д.).
Містить вітаміни В6 і В12, PP, A, E, D. З мінералів особливо хороша ця рибка як джерело селену.
- 2-3 невеликих стейка форелі.
- Цибулина.
- Лимон.
- Пакетик приправи для риби.
- Грам 150 сметани.
Шматочки сьомги або форелі відмінно підійдуть для приготування в мультиварці на пару
Змащуємо ємність мультиварки вершковим маслом (дно і боки), миємо й нарізаємо кружечками лимон. Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
Укладаємо в мультиварку стеки форелі в один шар (їх попередньо потрібно вимити проточною водою і обсушити серветкою або кухонним рушником). На кожен шматочок кладемо лимон і трохи цибулі.
Окремо змішуємо спеції для риби в склянці води (є спеціальні соуси для риби в пакетиках, які потрібно розводити, можна використовувати такий). Вливаємо 150 мл сметани, добре розмішуємо і за смаком додаємо відсутні інгредієнти (наприклад, сіль або перець).
Соус виливаємо на рибу (покрити повинен все стейки) і вибираємо режим «гасіння». Тривалість готування для стейків близько 20 хвилин. *
* У будь-якому випадку є правило, як визначити чи готова риба - потрібно перевірити виделкою, відділяється чи філе від кісток; якщо відділяється легко - риба готова.
Після того, як прозвучить сигнал - дістаємо стейки з мультиварки Редмонд, і подаємо їх до прикладу з овочевим салатом, не забуваємо про залишки соусу в чаші. Їм можна полити шматочки риби або гарнір.
Форель приготована в мультиварці, з овочевим гарніром
До речі, форель в мультиварці завжди стає ще смачніше, якщо додати до неї лимон і який-небудь відповідний рибний соус, від цього блюдо стане ще соковитіше.
Припустимо, що готуємо для романтичної вечері з коханою чи коханим. Управляти мультиваркою Редмонд зможе навіть сильна половина людства, тому здивувати свою половинку не складе особливих труднощів.
Як бачимо, вечеря вийде вишуканим і не дуже дорогим, до риби можна запропонувати оригінальний салатик з креветок дині і винограду, але це вже на ваш вибір.
Рецепт форелі в мультиварці на пару
Рецепт форелі в мультиварці на пару ще легше у виконанні.
Вам буде потрібно в обов'язковому порядку:
- 2 середніх або 3 середніх стейка форелі (вони повинні фізично лягати в один шар в пластістіковую тарілочку для приготування на пару, причому не закриваючи всі дірки - щоб пар зміг проникати безперешкодно)
- сіль і спеції, якими ви хочете скористатися
- 3-4 склянки води в чашу мультиварки
За бажанням гарнір: одночасно з приготуванням форелі зверху чаші мультиварки на пару, вниз ви можете покласти рис для відварювання. Тоді гарнір (рис) і основне блюдо (риба) приготуються одночасно, і у вас буде повний комплект їжі.
В цьому випадку ви берете 2 пакетика рису (2 пакетика по одній порції, зараз стали випускати здвоєні пакетики на дві порції - цей варіант буде менш зручний).
1. Залити воду в чашу мультиварки
2. Якщо буде готувати одночасно з рибою гарнір - опустити в воду 2 пакетика по одній порції рису в кожному. Кількість грамів в пакетику - 62,5 або 80 - не має особливого значення.
При цьому вода повністю повинна покривати наші пакетики, але не доходити мінімум півсантиметра до чаші приготування на пару.
3. Встановити пластикову чашу для приготування на пару. Укласти в чашу стейки форелі, за бажанням збризнути їх соком половинки лимона, злегка посипати сіллю і спеціями.
4. Закрити кришку мультиварки, виставити режим «на пару», якщо мультиварка зовсім проста - то «гасіння» або навіть «суп», і чекати 25-30 хвилин.
Відкрити обережно, щоб не обпектися. Подавати блюдо до столу гарячим!