Але воно настільки глибоко вже увійшло в наш побут, що ми вже насилу можемо уявити процедуру приготування їжі без цієї диво-каструльки.
У поняття «мультиварка» включають кухонний прилад, який має програмне керування.
Такий пристрій може бути як побутовим, так і професійним, готують в ній за допомогою автоматичного режиму.
У такому пристрої можна: відварювати і варити, смажити і смажити, випікати, а також готувати на пару.
Страви, які вже приготовлені, але охололи, можна підігрівати в цьому ж зручному пристрої.
Свою популярність мультиварка придбала завдяки тому, що вона багатофункціональна.
Така диво-пічка може виконувати функції відразу декількох пристроїв: пароварки, скороварки, в ній можна навіть випікати хліб, можна використовувати як сковорідку, аерогриль і піч.
Також в ній готують картоплю у фритюрі.
Страви, приготовані в мультиварці, смачні, швидко і якісно готуються.
Мало того, їжа, приготована в такому каструльці, дуже корисна.
Тому, хто звик користуватися мультиваркою, залишитися без такої «помічниці» в будинку буде непросто, так як в ній легко можна готувати різні страви і при цьому витрати будуть мінімальні.
Особливо зручна буде мультиварка, якщо потрібно швидко накрити шикарний стіл.
Вона приготує все що завгодно в найкоротші терміни.
Як вибрати правильні інгредієнти
Так яким же блюдом здивувати гостей так, щоб ті залишилися задоволені надовго і не забули гостинність господарів, а заодно і змогли оцінити кулінарне мистецтво господарки будинку?
Ті, хто часто готує в мультиварці, радять приготувати страву, відоме з радянських часів - картоплю з тушонкою.
Приготований таким способом картопля набуває особливого неповторного смаку.
Для того щоб приготувати картоплю з тушонкою в мультиварці, потрібно купити якісну основу цієї страви - тушонку.
Бажано витратитися на придбання натуральної тушонки, яка складається з м'яса, а не з сої з підсилювачами смаку.
Де ж і як таку знайти, запитають септики?
Але може це звучить дивно, але знайти все ж можна.
На що ж орієнтуватися при виборі?
Перш за все, звичайно, на ціну, так як справжня якісна тушонка не може мати низьку вартість.
Перш за все, тому що вона буде коштувати стільки, у скільки на ринку оцінюють кілограм м'яса плюс витрати на приготування тушонки.
Далі, потрібно подивитися на упаковку і на те, що на ній написано про склад.
Хоча і це не зможе вберегти від покупки підробки.
Тому вивчаємо банку ще уважніше.
Перевіряємо наявність ГОСТу.
Купувати слід тільки той товар, на якому зазначено, що він має вищий сорт.
Але останнім часом почастішали випадки, коли і товар, який має вищий сорт опинявся несмачним і неякісним.
Все частіше виробники в якості тари під тушонку використовують скляну банку.
Через скло видно, що купуєш.
Але і в цьому випадку можна пригадати.
Потрібно уважно оглянути баночку: чи не порушена цілісність, що не роздута кришка, важливий також термін придатності.
Під час відкривання банки потрібно, перш за все, звернути увагу на запах, який виходить з банки.
Пахнути має тільки тушкованим м'ясом і нічим іншим.
ГОСТ передбачає наявність в баночці з тушонкою більше п'ятдесяти шести відсотків м'яса і трохи жиру, залишок вмісту - це м'ясний бульйон.
Шматочки м'яса повинні виглядати цілісно, що не розвалюватися, коли їх дістають, важити кожен з цих шматків повинен не менше тридцяти грам.
Картопля краще вибирати середніх розмірів і тих сортів, які швидко розварюються.
Рецепт приготування картоплі з тушонкою в мультиварці
Рецепт може викликати не тільки ностальгію за минулим, а й ще масу позитивних емоцій.
Для приготування цього кулінарного шедевра потрібні:
- картопля в кількості восьми штук;
- морква - одна штука (середніх розмірів);
- цибуля - один великий;
- тушонка з яловичини або свинини - одна банка;
- різні приправи за смаком;
- часник - один зубок;
- масло рослинне.
Дрібно нарізають цибулю, труть моркву.
Мультиварку розігрівають, наливають в неї рослинне масло.
Спочатку потрібно виставити десять хвилин при потужності сто двадцять.
Моркву і цибулю підсмажують, періодично помішуючи.
Можна повторити підсмажування цибулі та моркви, якщо все обсмажити недостатньо.
Картопля, попередньо очищений від шкірки, розрізають на середньої величини шматки.
Тепер включаємо режим в мультиварці, який призначений для гасіння.
Залежно від потужності пристрою, для готовності страви необхідно від півгодини до сорока хвилин.
Наступним кроком буде заливка картоплі водою на одну третю частину.
Зверху слід присипати приправами.
Потім закривають кришкою і не заглядають туди тридцять, а то й тридцять п'ять хвилин.
Після закінчення необхідного часу трохи відкривають мультиварку.
Необхідно дотримуватися обережності, інакше можна обпектися паром.
Для того щоб картопля придбав неповторний пікантний аромат, можна додати часник подрібнений, і дати ще трохи потомитися (буквально пару хвилин).
Страва розрахована на чотири-п'ять порцій, природно при необхідності кількість інгредієнтів можна пропорційно збільшувати або зменшувати.
Пробуючи це блюдо, користувач може не тільки порінуть в спогади, а й спробувати старе, давним-давно забуте минуле в новій обробці.
Подають до столу його разом з соліннями, які додадуть пікантності, або ж з салатом зі свіжих овочів.
Кажуть, що все нове є давно забутим старим.
Готуючи цю страву багато років тому, наші мами і гадки не мали, що у їхніх нащадків буде така диво-піч, в яку просто потрібно все скласти і вона сама все приготує.
Смачного!
Дивлюся на головне фото і думаю. Запам'ятала одну умову, ще бабуля говорила давно-давно, що не додавай різаний пір'яний цибулю в нудяться блюдо, не має значення, картоплю тушішь або суп готуєш. Швидка псування страви забезпечена. У нас воно не встигає псуватися, з'їдається за один раз, але на майбутнє засвоїла такий момент. Та й сама зрозуміла, що і колір такий лук змінює при термічній обробці і смак. Тому тільки перед подачею на стіл додаю. І то! Чи не в каструлю, а кожному в тарілку окремо.