Оригінальний і трохи особливий вид цукру. який в останні роки стає все популярнішим і поширений в країнах Європи. Кленовий цукор - унікальний продукт, вироблений і дуже солодкого кленового сиропу. Першовідкривачами даного виду цукру вважаються індіанці - саме вони регулярно використовували в їжу солодкий застиглий сік клена.
Калорійність кленового цукру
Калорійність кленового цукру становить 354 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості кленового цукру
Кленовий цукор є вельми корисним продуктом для людини. Перш за все, він є прекрасним джерелом глюкози - корисного вуглеводу, який бере участь у великій кількості процесів в організмі людини. Крім глюкози, кленовий цукор також багатий такими елементами, як залізо. калій. марганець. цинк і кальцій. Всі ці речовини необхідні для вірної роботи організму.
Крім цього, кленовий цукор - чудове джерело дуже корисних вітамінів групи В. Крім того, не так давно було виявлено - до складу кленового цукру входить більше 50 різних антиоксидантів. Вони служать прекрасним помічником в боротьбі з настільки важкими захворюваннями, як онкологічні (калоризатор). Крім того, антиоксиданти сприяють швидшому і досконалого очищенню організму від шкідливих токсинів.
Цукор кленовий в кулінарії
Кленовий цукор можна застосовувати при приготуванні будь-яких страв (молочних, фруктових, напоях і ін.). Він дає настільки приємну солодкість, а ще й насичує будь-яке, навіть найпростіше блюдо величезною кількістю життєво-важливих для людини елементів.