ХТО Я І ПРО ЩО БЛОГ
До того ж Ви можете пройти марафони, які допоможуть оптимізувати одну з областей життя. Проходження безкоштовне і доступне всім.
Удачі і хорошого настрою!
завантажити безкоштовно
НАЙЦІКАВІШЕ на блозі
Усім великий привіт! Я все більше вливаюся, якщо це можна так сказати, в здоровий спосіб життя і прищеплюю в собі нові корисні харчові звички. І ось чергове моє відкриття, точніше новий продукт, який я ніколи навмисно не вживала, це висівки. Раніше, від однієї назви на моєму обличчі можна було помітити скептичне і невдоволений вираз, адже нічого "смачного" в ньому немає.))) Але зрозумівши всю користь і почавши правильно і поступово їх вживати, я кардинально змінила свою думку. І сьогодні я хочу вам розповісти про користь висівок, які види бувають і як їх можна і потрібно їсти.
Що таке висівки?
Висівки - це зернова оболонка, тобто те у що "обгорнуте" зернятко, ще їх можна сміливо назвати лушпинням. Багато хто скаже, що може бути корисного, прямо скажемо, у відходах. Але насправді користь висівок вже багато десятиліть, а то й століть була відома людям. Саме в них знаходяться харчові волокна, по суті це целюлоза, яка не засвоюється організмом. Найбільша кількість харчової клітковини міститься у висівках, а якщо бути конкретним, то 50-55 відсотків, друге місце займають овочі (від 18-25 відсотків).
Американські фахівці зі здорового харчування з'ясували, що нормою вживання клітковини в день для жінок становить близько 25 грам, а для чоловіків 35 грам. Це майже вполовину менше реальної картини. Тому дієтологи радять кожному з нас включити в своє харчування додаткове джерело цього продукту.
Які види висівок бувають?
Як і борошно і зерно, висівки мають безліч видів, наприклад:
Як бачите вибір досить-таки великий. Тому давайте докладніше розберемося в особливостях кожного з існуючого виду висівок. Найчастіше на полицях в магазинах можна зустріти пшеничні, вівсяні і житні, менш поширені всі інші, але це не означає, що вони не корисні.
Не дивлячись на те, який вид висівок ви віддасте перевагу, всі вони містити амінокислоти, вітаміни і мікроелементи, і, звичайно ж, клітковину, які, безсумнівно, дадуть вам тільки користь. Тому всім раджу ввести в свій раціон цей дієтичний Суперфуд.
У чому користь висівок?
Зернова лушпиння в стародавні часи була дуже сильно недооцінена. Але сучасна медицина і технології довели, що користь від неї величезна. Унікальне поєднання корисних речовин, здатне делікатно і ефективно вирішити безліч питань щодо здоров'я.
Перш за все, потрібно сказати про користь висівок для шлунково-кишкового тракту. Вони здатні поліпшити стан при запорах, діареї, метеоризмі, застої жовчі. При регулярному і систематичному прийомі виводяться шлаки і токсини. які накопичуються в кишечнику, а також важкі метали - ртуть, свинець.
Крім усього іншого щоденне з'їдання зерновий лушпиння - це відмінна профілактика дисбактеріозу і зменшення симптомів геморою.
За рахунок вмісту калію і магнію, а також безлічі вітамінів і корисних речовин нормалізується кров'яний тиск і знижує рівень цукру в крові.
Як приймати висівки?
Та кількість, яке ви визначите потрібно поділити на всі прийоми їжі, а це приблизно 4-5 разів на день. Не варто з'їдати все і відразу, такий необдуманий вчинок не тільки не дасть результату, але і завдасть шкоди здоров'ю.
Дієтологи і лікарі не рекомендують вживати висівки в сухому вигляді. Раніше я додавала чайну ложку продукту прямо в сухому вигляді в йогурт або кефір. Але, як виявилося, це дохлий номер. Користь в цьому випадку мінімальна. Їх попередньо слід запарити гарячою водою на 15-20 хвилин. Якщо води виявилося занадто багато, злийте її. Потім додайте в блюдо або з'їжте так. Не забувайте пити достатню кількість води, питної режим дуже важливий при споживанні висівок.
Протипоказання до вживання і шкоду висівок
Але, незважаючи на користь, яку дає це продукт, у нього є ряд протипоказань. Причому їх вид не має особливого значення.
Як вибрати висівки?
Сучасна індустрія харчування пропонує покупцям величезний вибір висівок. Вони бувають в розсипчастою вигляді, у вигляді таблеток і навіть чіпсів і кукурудзяних паличок. Пару раз в магазинах дієтичного харчування я бачила висівки з добавками: барвниками і ароматизаторами. Привабливо, чи не так? Але чи варто переплачувати за сумнівну красиву і "смачну" оболонку? Думаю ні! Тому зверніть увагу на колір продукту. Як правило, висівки мають сіруватий колір. Також зверніть увагу на термін придатності та умови зберігання. Після покупки в першу чергу спробуйте їх на мову, вони не повинні гірчити, і неприпустимий запах цвілі.
Якщо я купую висівки в м'якій упаковці, то завжди пересипаю їх в скляну банку і щільно закриваю кришкою. Ставлю в прохолодне і темне місце.
Якщо ви купуєте цільну лушпиння, найкраще, якщо ви її переломити в кавомолці, і тільки потім почнете їх вживати. Але це зовсім не обов'язково.
Корисні рецепти з висівками
Ну і наостанок не можу не поділитися з вами своїми рецептами, як я використовую висівки в кулінарії, для здоров'я і для краси.
Пшеничні висівки від сильного кашлю
Якщо ви любите піч хлібобулочні вироби, а не купуєте їх в магазині, це відмінна можливість зробити їх більш корисніше. Додайте будь-який вид висівок в тісто (на 500 грам борошна приблизно 50-100 грам висівок). Таким чином, ви збагатите ваш хліб додатковим джерелом харчових волокон.
Я останнім часом додаю висівки в котлети, в тефтелі (без рису), в паніровці замість борошна. Виходить дуууже смачне і дієтичне блюдо. Особливо подібні рецепти сподобаються худнуть дамам і чоловікам.
Дуже часто я заварюю необхідно кількість продукту окропом і додаю в каші, йогурти і коктейлі.
Висівки від алергії
Маска для шкіри з висівками
Щоб продовжити молодість шкіри, зробити її красивою, здоровою і підтягнутою в улюблену вами маску для обличчя додайте ложечку кашки з перемеленого завареного гарячою водою продукту.
Не пропустіть ще більш цікаві статті!
Усім великий привіт! Я все більше вливаюся, якщо це можна так сказати, в здоровий спосіб життя і прищеплюю в собі нові корисні харчові звички. І ось чергове моє відкриття, точніше новий продукт, який я ніколи навмисно не вживала, це висівки. Раніше, від однієї назви на моєму обличчі можна було помітити скептичне і невдоволений вираз, адже нічого "смачного" в ньому [...]