Як відомо, в суші - дуже низький рівень холестерину. А ще вони легкі в приготуванні. Так само як і соус для них. Це процес гранично простий.
Візьміть 100 грам яблучного або будь-якого іншого оцту. У ньому потрібно буде розвести 50 г цукру. Після - поставити на слабкий вогонь і поступово підігрівати. Таким чином довести до кипіння. І прокип'ятити ще близько 5 хвилин. Відразу після цього рідину потрібно зняти з плити і додати 1 чайну ложку лимонного соку. Дайте охолонути.
Вже через хвилин 10-15 соус можна буде використовувати для подальшого виготовлення суші. Якщо ж ви віддаєте перевагу «гарячіше», спробуйте приготувати соус Спайс. Цю гостру приправу ви зможете використовувати не тільки для ролів і суші, а й практично для будь-якої страви японської кухні. До його складу входять:
- червоний соус Табаско;
- зелений соус чилі;
- соєвий соус;
- сік лимона.
Також можна додати дрібно нарізану зелену цибулю і ікру Массаге. Всі інгредієнти змішую і дають настоятися 2-3 години. Готовий соус зберігайте в холодильнику.
Для другого способу приготування цього соусу знадобляться:
- ікра тобіко;
- паста табаджан;
- часник і шірачі.
Все змішують до однорідного стану і наполягають до 3 годин на темному прохолодному місці.