борошно - (орієнтуватися на консистенції тесту)
ванілін за бажанням
Для начинки я використовувала густе варення з тертого гарбуза з лимоном.
Варіант приготування:
Для тіста підійде будь-який молочний продукт. У мене був варенець.
Тісто на ньому виходить дуже ніжне, досить легко піднімається (в теплому місці). Бажано варенець холодним не використовувати. Тому варто вийняти його з холодильника раніше, щоб він нагрівся.
Беремо яйце і змішуємо з 450 мл варенца.
Додаємо цукор, сіль, ванілін (за бажанням).
У невеликій кількості теплої водички розчиняємо сухі дріжджі, з'єднуємо їх з тестом.
Перемішуємо. Вливаємо олію.
Необхідно ємність з тістом поставити в тепле місце, накривши рушником. Зазвичай ставлю біля плити, поки готую суп або щось інше, воно швидко піднімається.
Підйом тесту зайняв 2 години.
Для начинки беремо густе варення, повидло, джем. Я використовувала варення з гарбуза з лимоном. Воно у мене дуже густе.
Тісто розгортаємо в невеликі коржі, розкладаємо начинку.
Звертаємо навпіл, робимо надрізи.
Деко змащуємо. Викладаємо підготовлену для випічки виріб. Змащуємо збитим яйцем, особливо надрізи, тоді начинка практично не випливає.
На расстойку я булочки не залишала, а помістила в розігріту духовку, де вони чудово піднялися.
Випікаємо при 200 градусах.
Рум'яні, пишні булочки готові до чаювання.
