1. Шоколад з додаванням верблюжого молока
Компанія Al Nassma відзначилася тим, що презентувала шоколад з верблюжого молока. Представники компанії заявляють, що їх шоколад ще більш корисний, ніж звичайний. До того ж, їм можуть вільно ласувати діабетики, так як рівень вмісту жирів в ньому знижений.
В даному нетрадиційному шоколаді і начинка нетрадиційна для європейця - спеції, горіхи і мед. Це солодощі Сходу.
На сьогоднішній день покуштувати настільки креативний шоколад можна тільки купивши його у виробника або в готелях і аеропортах країни. Можливо, що в подальшому компанія Al Nassma все ж вийде на світовий шоколадний ринок.
2. Шоколад з абсентом
Нам, як то кажуть, не звикати до шоколаду з алкоголем. Цукерки «Вишня в коньяку» - звичайний презент на будь-яке свято. Куди цікавіше цукерки з горілкою фінської фабрики Fazer. Але і їм далеко до шоколаду, здивував весь світ.
Швейцарська компанія Villars існує і випускає шоколад з алкоголем більш століття. Серед її шедеврів шоколад з грушевої, сливової і айвовий горілкою, шоколад з коньяком. Але тільки зараз вона виділилася настільки, що все навколо заговорили про неї. А всього-то й треба було виготовити гіркий шоколад з абсентом, давши йому назву Villars Larmes d'Absinthe.
Неймовірний смак відчувається в момент танення шоколаду в роті. Саме тоді полинова настойка потрапляє на язик.
Частка абсенту в шоколаді невелика - 8,5%. Тому сп'яніти від солодощі не вийде.
3. Шоколад з начинкою з чорного трюфеля
Брати Маст вирішили придумати незвичайний смак шоколаду. І це їм вдалося. У ласощах під назвою Mast Brothers Chocolate Black Truffle крім 74% чорного трюфеля, в шоколадну плитку кладуть щіпку морської солі.
Смак у даного шоколаду специфічний, землистий. Подібно попередньому шоколаду, він розкривається в повній мірі під час танення в роті.
4. Шоколад з підсмаженою кокосом і каррі
Американська компанія Theo Chocolate випустила незвичайний шоколад з пряним смаком. До його складу входять підсмажений кокос і гострий каррі. Смак шоколадки вельми екзотичний, він сподобається любителям індійської кухні, а також справжнім гурманам.
Бека Довілі - провідний шоколатьє компанії. Вона каже, що не бачить меж і створює комбінації з абсолютно різних смаків.
Марка Theo Chocolate славиться і іншими приголомшливими шедеврами: шоколадом з поєднанням фіги, фенхеля і мигдалю, лайма і коріандру. Нагороди за найкращі смакові поєднання компанії скоро буде ніде зберігати.
Ще один безперечний її плюс - компоненти шоколаду цієї фірми екологічно чисті, корисні і натуральні.
5. Шоколад з пелюстками квітів
Франція відома туалетними водами і духами, створеними з квіткових пелюсток. У книзі «Парфумер» і в однойменній екранізації процес створення квіткових ароматів описаний досить докладно.
Кондитерська французька фабрика Bovetti пішла ще далі. Шоколатьє даної фабрики вирішили додавати пелюстки жасмину, троянди, лаванди і фіалки в шоколад.
Тепер компанія виготовляє більше 140 найменувань шоколаду, серед яких і шоколад з пелюстками. Квіткові пелюстки сушать, цукор і додають в молочний, гіркий, а також білий шоколад.
Квітковий смак ледь вловив, але аромат у плиточки такого шоколаду приголомшливий.
6. Шоколад з сіллю
Шоколад може бути не тільки солодким, а й солоним. Багато шоколатьє вважають, що завдяки солі, смак шоколаду підкреслюється і навіть посилюється.
Salazon - це одна з компаній, що випускають солоний шоколад. Щоб допомогти покупцеві відшукати незвичайну шоколадку, американська фірма на етикетці і на самому шоколаді зобразила робочих, які видобувають сіль.
Шоколад Salazon Salted Chocolate Bars є органічним і проводиться невеликою кількістю. У його склад входить морська сіль, яку привозять з Південної Америки.
В асортименті Salazon шоколад зі смаком солі і меленої кави, солі і перцю, солі і цукру.
7. Шоколад з беконом
Наполеон жити не міг без свинини, а українці і по сей день вважають сало в шоколаді делікатесом. Цілком може бути, що чиказька компанія Vosges Haut-Chocolate керувалася цими фактами для створення надзвичайної шоколадної плитки Mo's Bacon Bar.
А надзвичайна вона тим, що поєднує в собі два улюблених американцями продукту - бекон і шоколад. У плитках молочного і гіркого шоколаду містяться шматочки копченого бекону і крупиці солі.
Крім шоколаду з беконом, Vosges пропонує і іншу екзотику: шоколад зі смаком грибів та арахісового масла або мексиканського анчо.
Ходить чутка, що гамма креативних смаків створюється власницею компанії Катріною Марков під враженнями від подорожей.
8. Лавандовий шоколад
Американські шоколатьє вирішили створити шоколад із заспокійливим і розслаблюючим ефектом. З давніх-давен саме лаванда вважалася цілющою травою, яка має перерахованими властивостями. Таким чином, змішавши шоколад і лаванду, у американських кондитерів вийшло створити гіркий темний шоколад під назвою Dagoba lavender blueberry.
Крім лаванди, що надає шоколадці неймовірний аромат, в її склад входить чорниця, що володіє антиоксидантними властивостями, малина, розмарин, цедра лимона, конюшина і кардамон.
Назва екологічного шоколаду з санскриту перекладається як «храм богів». Ця назва йому дав Фредерік Шилінг - колишній шеф-кухар і творець настільки незвичайного шоколаду.
Для виробництва свого чуда, Фредерік сам відбирає какао-боби, зібрані вручну в Еквадорі, Коста-Ріці і на Мадагаскарі.
9. Шоколад з ароматом сіна
Відомий шоколатьє з Англії сер Ханс Слоун вшанував віндзорської п'ятизірковому готелі Coworth Park, виготовивши спеціально для неї особливий сорт шоколаду. Його інгредієнти здаються несумісними - какао-боби і сіно.
Для створення ексклюзивних плиток, шоколадну масу змішують з висушеної і подрібненої травою, скошеної на луках поруч з готелем.
Єдиний мінус такого креативного шоколаду полягає в тому, що придбати його можна тільки ставши гостем готелю або купивши його в магазині при готелі.
10. Шоколад для схуднення з водоростями
Іспанські кондитери придумали неймовірний шоколад, завдяки якому можна скинути зайву вагу.
До складу шоколаду Лола входять амінокислоти, які пригнічують апетит. Смак у даного шоколаду звичайний, а колір відрізняється. Шоколад у вигляді цукерок Лола має зеленуватий відтінок, який йому надають входять до складу водорості, багаті вітамінами А і В12.
Є шоколад для схуднення бажано до їди.
11. Живий шоколад Royce Nama
Живий шоколад, який створюється тільки з натуральних інгредієнтів! При виробництві шоколаду RoyceNama використовуються кращі какао - боби, знамениті вершки з острова Хоккайдо, добірне молоко, пшениця, сахар.Для даного шоколаду характерний виключно шовковий смак, ніжний аромат найкращого какао. Серед його інгредієнтів - так само відмінний європейський алкоголь.
12. Шоколад з трюфелем і цибулею
Фабрика Buckers Backhaus надала світу незвичайний шоколад під назвою «Небо і земля». Якщо врахувати, що в його начинці поєднуються маса з чорних трюфелів, згаданих раніше, вершки і солодкий лук, то назва відразу стає логічним.
Шоколад «Небо і земля» виготовляється вручну і складається тільки з натуральних компонентів.
13. Шоколад з ароматом одеколону
Не так давно з'явилися шоколадні цукерки з ароматом одеколону «4711» від Мануфактури з Ліппштадті.
В їх начинці прекрасно поєднуються нотки одеколону: екстракти бергамота, апельсина, лаванди і розмарину.
14. Шоколад зі смаком васабі
Відомий всім шоколадний батончик «KitKat» відтепер має новий смак, випущений японськими виробниками - смак васабі.