Крім побутової хімії, торговці неліквідом користуються ще одним засобом. Термін придатності ось цього курчати закінчився тиждень тому. Останні три його зберігали при кімнатній температурі. М'ясо протухло і позеленіло. Зараз на ваших очах працівник інституту харчових виробництв, за рецептом шахраїв, зробить цього курчати свіжим.
Додаємо в звичайну воду з-під крана марганцевокислий калій, який в народі називається марганцівкою. Марганцевокислий калій буде розмішено, робиться рожевий розчин. Перше завдання - марганцевокислий калій знезаражує курку, знежирює її, змиває жир, в якому, в основному, і знаходяться мікроорганізми, а також за рахунок своїх сорбційних здібностей видаляє запах.
Дмитро Едельов, ректор Московського університету харчових виробництв
Дивіться - перед вами дві курки. Обидві виглядають свіжими. Тільки ось ця трохи темніше, як ніби вона засмагала на сонці. Навряд чи вам прийде в голову, що ця курка тухла.
Ось промита курка, давайте ми покладемо обидві поруч і подивимося. На яскравому світлі вони будуть різні. Світло повинен бути однаковим. Курка рожевіє, на ній з'являється неначе легкий загар.
Дмитро Едельов, ректор Московського університету харчових виробництв
Дізнатися, обробляли курку марганцівкою чи ні, можна так. Прикладіть до курячій шкірі паперову серветку. Якщо на ній залишаться рожеві сліди, значить, курка була оброблена марганцівкою, її краще не їсти.
Схожі записи:
- 28 - Фатальні яйця
- Відмінності бройлерів від сільської курки
- Продукти в магазинній упаковці
- Костромської бройлер
- Термін придатності яєць
- Відмінності охолодженої курки від замороженої