Маги стверджують, що, побачивши уві сні свіжі яскраві жоржини, можна сподіватися на щасливу долю. У мене ж жоржини асоціюються з початком осені.
На дачі у бабусі росли різнокольорові жоржини - від карликів (30 см) до гігантів (майже в півтора метра заввишки). Особливо радував око яскравістю фарб сорт «Веселі хлопці».
За однією з легенд жоржини в колишні часи вважалися царськими квітами і росли в саду царів, князів і вельмож, недоступні простим людям. І ось, як-то у одного з князів служив в садівників молодий і красивий юнак на ім'я Георгій. Була у нього кохана дівчина, якій закоханий Георгій та подарував прекрасну квітку, порушивши заборону князя. Юнака за непослух кинули до в'язниці, а квітка прижився в садах простих людей і став радувати їх своєю величною красою і розмаїттям барв. Однак, незважаючи на минулі століття і романтичну легенду, улюбленим жоржини дарують рідко, зазвичай їх підносять по особливо урочистих випадках, наприклад на ювілеї.
У наш час існує більше 20 000 сортів культурних жоржин. Так-так, як говорять фахівці, правильно говорити не жоржин, а жоржини.
Георгіна - багаторічна трав'яниста рослина з роду Далія, родини айстрових. Коренева система у жоржин досить складна. Вона складається з двох видів коренів: з тонких живлять коріння і потовщених запасающих, які називаються фахівцями корнеклубни, а любителями - бульбами.
Бульби з'являються біля основи пагонів і поступово товщають. Ті коріння, що товщали недостатньо, і живлять коріння відмирають в процесі зберігання. У дикій природі наземна частина жоржин просто відмирає щороку. При нашому кліматі бульби доводиться щорічно викопувати.
Стебла у жоржини прямостоячі, розгалужені, порожнисті, можуть досягати 160-180 см. Бічні пагони спочатку з'являються з пазух верхніх листків; якщо рослині досить харчування, то пагони ростуть і з пазух нижніх листків. Всі ці пагони квітникарями видаляються.
Листя у жоржини великі, розсічені, якщо пофантазувати, то схожі на долоню інопланетного створення зі своїми п'ятьма довгасто-загостреними частками-пальцями.
Квітка жоржини - середня і велика корзинка. Пелюстки по краю кошики можуть бути гострими, що закручуються, трубчастими і нагадують стріли. Квітка кошики може бути кольору інею - трепетно-білосніжно-прозорим, яскраво-жовтим, як яєчний жовток, лимонним, рожевим, як весняна ранкова зоря, вишневим, як переспілі вишня, ліловим, червоним, строкатим ...
Садять жоржини навесні. в травні, приблизно тоді, коли й томати, щоб не було повернення ранків. Хоча жоржини і вважаються невибагливими рослинами, вони віддають перевагу сонячним місцям, які висвітлюються 6-8 годин на добу. Під деревами, в тіні і в низинах жоржини цвісти не стануть. А на заболочених ділянках просто загинуть. Грунт жоржини воліють багату перегноєм з додаванням піску. Перед посадкою в лунки додають золу, компост, суперфосфат. Удобрюють жоржини коров'яком, розведеним у воді.
Восени і навесні ділянку, призначену для жоржин, слід перекопувати. Перші осінні заморозки зазвичай пошкоджують квіти і листя жоржин, а сильніші - гублять бульби. Тому після перших осінніх заморозків бульби викопують і прибирають на зберігання до весни.
Жоржини добре уживаються з іншими рослинами. Їх можна висаджувати і групами, і по одній рослині. Низькорослі жоржини прикрасять бордюр, рабатку, підстава альпійської гірки. Їх охоче вирощують на терасах і балконах. Георгіна непогано росте в горщиках достатнього для неї обсягу.
Восени в суху погоду бульби викопують, дають їм підсохнути на сонці, укладають в ящики з піском. Зберігають зазвичай в підвалі, рідше в коморі або біля балконних дверей в ящику на підлозі. Найголовніше, щоб бульби знаходились подалі від батареї. Деякі зберігають жоржини, загорнувши їх в кілька шарів паперу. Мох для зберігання хоч і використовується, але вважається невідповідним, так як вбирає велику кількість вологи. У наш час з'явився спосіб зберігання в парафіні.
Далека батьківщина дикого жоржини - це гірські райони Мексики, Перу і Чилі. Аборигени вживали бульби жоржин в їжу і називали рослину «акокотлі» - «водяна труба». Вважається, що першим з Мексики в Європу привіз бульби жоржин в 1783 році іспанський лікар Франсиско Ернандёс. Прибувши в Мадрид, він подарував їх іспанському королю, будучи впевненим у їх їстівності. Бульби були посаджені в королівському саду, де з них виросли рослини і зацвіли. На смак вони їх величності не сподобалися, а красою вразили, і він захотів милуватися ними, не показуючи іншим. Директор Мадридського ботанічного саду монах Кованіллі описав 3 види жоржин.
Як і в легенді, королю не вдалося приховати прекрасна квітка. і вже в XVIII столітті він розійшовся по садам Європи. На честь учня Карла Ліннея А. Даля квіти назвали даліямі. Потім схаменулися, що рослина з таким ім'ям вже існує - це один з африканських чагарників.
У Росії, де жоржини з'явилися на виставці квітів в Москві в 1844 році, їх нарекли на честь професора Петербурзької академії наук Йоганна Готліба Георгі. З тих пір в Росії їх і називають жоржинами. А в науковому світі - Dahlia x cultorum (Георгіна культурна).
Кажуть, що в Росії пік популярності жоржин тривав до початку 30-х років XX століття, а потім хвиля інтересу спала. Але, наскільки я пам'ятаю, в кінці 60-х років їх знову охоче саджали в палісадниках, а в 70-80-х роках на дачах. Тепер жоржин, дійсно, садять менше. Але хочеться сподіватися, що жоржини знову увійдуть в моду і будуть радувати нас своєю пишністю і яскравістю до початку холодів.
Кажуть, що подарований жоржин будь-якого кольору зміцнює дружбу. а щоб змусити начальника платити більше, потрібно непомітно покласти на його стіл жовтий жоржин. І потім ні за що не зізнаватися, що подарували його саме ви.