Вишневе желе в банках - це більше, ніж варення. Це готовий десерт! Дістаєте з комори баночку, відкриваєте, насолоджуєтеся ... У міру солодке, з характерною кислинкою і майже мармеладної сумішшю ласощі дуже ошатно виглядає в вазі.
Пропонуємо вашій увазі дуже простий рецепт приготування желе з вишні з желатином. Найскладніше і трудомістка у всьому процесі приготування - видалити кісточки. Робити це можна спеціальним пристосуванням або ж звичайної шпилькою. Желатин зручніше використовувати швидкорозчинний. До речі, його можна замінити і агар-агаром, лише зменшивши кількість желирующего речовини вдвічі.
Складові:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - 700 г
- Желатин - 2 ст. л.
приготування
Вишні промийте, видаліть кісточки. Змішайте цукор з желатином і засипте ягоди. Залиште ємність в прохолодному місці на 12 годин, щоб виділився сік.
Розлийте желе по стерилізованим банкам, закатати, переверніть і укутайте. Через 12 годин приберіть на зберігання в комору або підвал.
При варінні вишень виділяється багато піни, тому стежте, щоб маса не втекла. Для цього каструля не повинна бути заповнена ягодами більше, ніж наполовину.
З наведеного кількості інгредієнтів виходить приблизно 3 півлітрових баночки варення (результат сильно залежить від розміру і соковитості вишень). Швидше діліться рецептом з подругами, щоб і вони встигли зробити свої заготовки!