Желе, як часто ви подаєте до столу желе в якості десерту? Або може ви, приготоване желе з ягід і фруктів подаєте до свіжих грінками?
А втім, не важливо, як саме ви їх подаєте, головне щоб у вас було бажання приготувати таку заготовку на зиму. У цьому майстер - класі я з великим задоволенням розповім вам, як готую желе з абрикосів. Рецепт на зиму простий і доступний всім, хто хоче зробити таку заготовку самостійно.
Але для початку давайте розглянемо всі необхідні інгредієнти.
Для приготування абрикосового желе можна використовувати і не зовсім дозрілі плоди.
Складові:
- 1 кг абрикосів;
- вода - 400 грам;
- цукровий пісок - 500 грамів.
І підготувавши все найнеобхідніше, переходимо до самого процесу. Для початку абрикоси перебираємо. Видаляємо зіпсовані, підгнилі плоди і плодоніжки. Промиваємо абрикоси у великій кількості холодної води. Потім поміщаємо їх в друшляк або на дрібне сито. Даємо воді стекти.
Промиті абрикоси розрізаємо по борозенці на половинки, ножем з нержавіючої сталі. Видаляємо кісточки з абрикос.
Потім підготовлені половинки абрикосів поміщаємо в каструлю. Наливаємо в неї воду. На 1 кг абрикосів нам слідуємо налити приблизно близько 400 грамів холодної води. Ставимо каструлю на вогонь і проварюємо суміш до повного її розм'якшення.
І після отриману размягченную масу протираємо через середнє сито. Додаємо в пюре цукровий пісок. На 1 літр соку потрібно 500 грамів цукру. Масу уварюємо до зменшення обсягу приблизно в 1/3 рази. Перевіряємо желе на готовність. Готове гаряче желе розфасовуємо в сухі підігріті банки. Швидко накриваємо їх кришками і герметично закупорюють. Банки перевертаємо вниз шийкою і накриваємо щільною тканиною для повільного охолодження.
Коли все банки з желе з абрикосів будуть кімнатної температури їх можна сміливо відправляти на зберігання в прохолодне і темне місце. Раджу також звернути увагу на рецепт приготування не менше смачного, корисного і красивого мармеладу з гарбуза. який ви легко зробите на нашу рецептом. Приємного вам апетиту!
- Фруктове желе на зиму з грейп ...
- Абрикосова приправа
- Грушевий компот з абрикосами на ...
- Гострий соус чатні з абрикосів ...
- Компот з абрикос без варіння
- Яблучно-абрикосовий компот на з ...
