Хочу поділитися з вами, як смачно маринувати зелені помідори по-вірменськи на зиму Цей рецепт найсмачніших зелених помідорів. Зелені помідори по-вірменськи виходять один в один, з ароматом часнику і зелені. Помідори гостренькі, для особливих любителів, але саме своєю гостротою вони і привертають.
- Зелені помідори - 5 кілограм;
- часник - 300 грам;
- стручок гострого перца- 10-12 штук;
- зелень - петрушка, кріп, кінза, базилік. Всього по пучку.
- вода - 400-500 мілілітрів;
- сіль - 5 столових ложок;
- оцет - 350-400 мілілітрів.
Покроковий рецепт зелених помідор на зиму по-вірменськи
- Часник очистити, у гострого перцю видалити насіння і пропустити їх через м'ясорубку.
- Отриману масу змішайте з крейда рубаною зеленню.
- Підготовлені помідори потрібно розрізати уздовж навпіл або на четвертинки, потім щільно вкласти їх в банку шарами, щедро пересипаючи пряно-гострої сумішшю.
- Приготуйте заливку (змішайте воду, сіль і оцет) і відразу залийте помідори в банках.
- Накрийте банки кришками, стерилізують при температурі 100 ° С протягом 15 хвилин (якщо банку літрова) і відразу закатати.
Порада: Коли, будете перекручувати на м'ясорубці гострий перець з часником, надягніть на руки гумові рукавички, щоб не обпекти руки соком гострого перцю.
Мариновані зелені помідори по-вірменськи - ласощі не для слабких духом. Їх гострота і пікантний смак надихає і зачаровує. Подавайте з легкими другими стравами, вареної картопелькою, не гострим м'ясом.