Зелені помідори по-вірменськи на зиму, найсмачніший рецепт

Для зимових овочевих заготовок підходять як звичайні червоні, зрілі помідори, так і зелені. Особливо люблять в моїй родині «Зелені помідори по-вірменськи на зиму» - найсмачніший рецепт із зелених помідорів. Для всіх зимових свят і посиденьок вони підходять як раз в самий раз. З них також виходить найсмачніша закусочка. Помідорчики виходять гостренькими, злегка кисленькими і в міру м'якими, що не розчавленими. Також такі зелені помідори по-вірменськи на зиму, найсмачніший рецепт чекає вас нижче, ще й виглядають дуже гідно і ефектно, так що вони ще й прикрасою послужать. Сподіваюся вам стане в нагоді мій рецепт. Зверніть увагу і на цей покроковий рецепт з картинками маринованих зелених помідорів.

Інгредієнти для такого рецепта:

- 800 грам зелених помідорів;
- 5-6 часточок часничку;
- 300 грам солодкого, червоного перцю (можливо ратунда);
- 3-4 перчика чилі;
- 1 таблетка аспірину;
- 25 грам кухонної солі;
- 15 грам цукрового піску;
- 600 грам води;
- 1 столів. л. 9% оцту;
- будь-яка свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза).

Для вірменських помідор мені потрібні солодкий перець, часточки часнику, вся наявна зелень і перчик чилі. Всі овочі чищу, мою і прокручують через м'ясорубку. Виходить така соковита, яскрава і гостра начіночку.

Зелені помідори не до самого кінця надрізаю ножном, щоб вийшов хрестоподібний розріз. У нього укладаю всю овочеву начинку.

Тепер помідори плотненько один до одного укладаю в банки. Начинка нікуди не дінеться, так як в розрізах вона буде щільно знаходиться. Помідори, коли вони зелені як тут за рецептом, самі по собі щільні і добре тримають форму. Дуже смачними виходять і ці солоні помідори, фаршировані зеленню і часником на зиму.

У банку закладаю таблетку аспірину. Вона збереже заготовку всю зиму, і ви не будете переживати, що помідори довго не простоять в коморі.

Для заливки в гарячу, підігріту воду всипав сіль, цукровий пісок.

Вливаю столовий, 9% оцет і кип'ячу весь маринад.

Заливаю до самої верхівки банки, щоб помідори по-вірменськи були покриті повністю і ставлю стерилизоваться на 15 хвилин. Впевнена, вас приведе в захват і такий дуже смачний зимовий салат із зелених помідорів на зиму.

Після стерилізації банки закочував і ставлю остигати під плед.

Остигнули баночки відправляю на зберігання. Темна комора підходить для таких цілей. Якщо у вас є підвал або льох, то взагалі відмінно. Моя бабуся завжди зберігала зелені помідори по-вірменськи на зиму, найсмачніший рецепт сподіваюся вам сподобається, в погребі.