Дивно, але багатьом здається, що найскладніше виростити часник, а далі він уже як-небудь сам пролежить до весни, і нічого з ним не станеться. Це помилкове твердження, оскільки робити це в домашніх умовах досить складно, якщо не замислюватися, що і як потрібно робити. Як зберігати часник взимку, способи зробити це правильно і зберегти максимум корисних речовин - все це ви дізнаєтесь у нашій статті.
прибирання часнику
Вилами або лопатою акуратно подденьте цибулини із землі, намагаючись не пошкодити ні саму цибулину, ні коріння рослини. Якщо погода похмура, але не дощова - покладіть плоди на грядки. Якщо ж намічається дощ або дуже жарко, то перенесіть цибулини під навіс. Збирання врожаю на цьому не закінчується: дуже дбайливо, прагнучи не надломити коріння, очистіть цибулини від землі. Можна промити їх у холодній воді, а потім залишити сушитися. Це дозволить вам підготувати цибулини до подальшого зберігання. Під навісом свій урожай потрібно тримати близько 10 днів, щоб все вегетативні процеси природним шляхом зупинилися.
Важлива умова для того, щоб правильно підготувати часникові головки - дотримання низькій вологості повітря. Таким чином, коли прибирання закінчиться, у вас будуть соковиті, що не зіпсовані вологістю і гниллю плоди, які підлягають безпроблемному зберігання в домашніх умовах аж до весни.
Прибирання цибулин найкраще проходить в суху погоду, рано вранці або пізно ввечері, щоб вони не отримали опік від палючого сонця. І ярий, і озимий види не терплять перетримки в землі і високої температури, тому постарайтеся все зробити правильно, тоді зберегти урожай буде набагато простіше.
Після етапу просушування прибираємо зайві частини - підрізаємо коріння і стебла. Тепер можна розглянути способи зберігання, які допоможуть зберегти ароматні цибулини до весни.
способи зберігання
Зберегти часник в домашніх умовах в зимовий період так, щоб він не зіпсувався, можна кількома способами. Насамперед на думку спадає старий, так би мовити, бабусин метод - переплітати ярої часник в красиві коси, які до весни радують погляд своїм виглядом. Але це не єдиний і далеко не найнадійніший спосіб зберігання.
Дерев'яний ящик
Зберігання цибулин в дерев'яному ящику - один з найбільш зручних способів. Вам знадобиться місткий ящик з отворами в стінках. На його дно потрібно висипати сантиметровий шар солі, деревної золи або тирси. Потім укладаються цибулини і новий проміжний шар. Повторюйте ці два кроки, поки не заповните ящик повністю. Щоб ярої часник зберіг всі корисні властивості, прибираємо ящик в сухе, прохолодне місце.
Зберігання в маслі відмінний спосіб, коли вам нікуди поставити громіздкий ящик, але хочеться щоб взимку були свіжі зубчики. Для цього цибулини потрібно очистити, а потім зубчики скласти в банку. Намагайтеся укладати їх щільно, можна навіть струсити банку пару раз. Масло можна використовувати будь-який - соняшникова, оливкова, кукурудзяна, в загальному, яке вам до смаку. Залийте масло в банку, щоб воно повністю покрило зубчики. Після цього закрийте банку кришкою з отворами, уберітев холодильник і насолоджуємося результатом найближчі 3-4 місяці. Великий плюс такого способу зберігання в тому, що ви отримаєте не тільки свіжий часник, а й ароматне масло.
Зручний спосіб зберігання - паперові або тканинні мішечки. Змішайте головки з цибулевим лушпинням, складіть їх в мішечки, а потім підвісьте їх в сухому місці. Найкраще ярої часник зберігається, коли температура близько + 5-7 ° C. Однак для великої кількості цибулин такий варіант не підійде, виключаючи той випадок, коли у вас є просторий льох, оскільки мішечки слід підвісити для кращої вентиляції і тривалого збереження.
Кілька екзотичний, але, тим не менш, ефективний спосіб - занурювати ярі цибулини в парафін. Розтопіть парафін, але при цьому дотримуйтесь правил техніки безпеки. Утримуючи цибулину за стебло, занурте його в гарячу масу. Коли він повністю покриється парафіном, підвісьте, щоб маса застигла. Прибирати такий часник потрібно в темне, прохолодне місце, де він збереже вологу і корисні властивості аж до весни.
запобігання псуванню
Коли ярої часник відправився чекати своєї години, важливо не дати йому зіпсуватися. Найменше порушення умов, і ось він уже почав гнити, покрився пліснявою або з'їдений комахами. Буває так, що ви не догледіли і відправили на обробку заражені нематодами або грибком часникові головки, тоді врятувати їх уже не вдасться.
Зберігайте часник в темному, сухому, прохолодному місці, оскільки в іншому випадку він зіпсується, і ви втратите не тільки інгредієнти, використані для обробки, але і самі цибулини.
Забезпечуйте в приміщенні, де зберігається ваш урожай, адекватну вентиляцію. Обробляйте льох фунгіцидами та інсектицидами, а після добре провітрюйте, щоб ніякої шкідник не зміг там прижитися. Коли зберігання часнику відбувається в холодильнику, регулюйте температуру і вологість в ручному режимі.
Зустрітися з перевіреним на практиці способом зберігати часникові головки в домашніх умовах, при якому вони зберігається всю зиму, а навесні як ніби тільки що викопані з грядки.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.