Мені здається, що заправки для салатів незаслужено обходять стороною. Адже правда, ніж ми частіше заправляємо салати? Хтось соняшниковою, хтось оливковою, може і не забудуть пару крапель лимона. Але ж заправка - це як раз той невеликий аксесуар, акцент, який може зробити зі звичайного салату зовсім новий свіжий образ, додати родзинку.
Тому крім рецептів салатів я вирішила ділитися з Вами і рецептами заправок.
Сьогодні це буде заправка з бальзамічного оцту і гірчиці, проста в приготуванні, але яскрава за смаком. Її я використовувала для салату з лохиною. але своїм кислувато-солодким смаком вона прикрасить будь-хто.
Для неї вам потрібно:
- 2 чайних ложки бальзамічного оцту;
- 2 чайних ложки рідкого меду;
- 1 ч.л. діжонськой або французької гірчиці;
- 1/4 склянки оливкової олії;
- сіль і перець на ваш смак.
Всі інгредієнти влити в невелику миску і добре перемішати виделкою або вінчиком.
Моя порада: можна використовувати невелику скляну банку з кришкою, що закручується, влити всі інгредієнти, закрити кришку і збовтати.
Так і перемішувати зручно і зберігати. Якщо раптом ви зробили заправки більше, ніж потрібно, можна просто поставити її в холодильник.
Ця заправка без проблем простоїть в холодильнику 2-3 дні, головне в наступний раз перед вживанням не забудьте перемішати.
Заправка для салату з бальзамічним оцтом