Запор - це затримка стільця більше ніж на 48 годин; запором також називають щоденне, але неповне випорожнення кишечника. Причиною запорів може стати надмірне споживання в їжу продуктів, що містять крохмаль, вареної, смаженої і печеною їжі, а також запор може бути наслідком або результатом захворювань шлунка, жовчних шляхів, печінки, статевих органів (у жінок), нервово-психічних розладів. До запорів може привести безконтрольне застосування великих доз проносних засобів або харчових добавок з метою боротьби з надмірною вагою.
Основними симптомами запорів є тупий біль внизу живота, здуття кишечника, погане відходження газів, тяжкість в шлунку і в області кишечника. Паралельно виникає слабкість, дратівливість, головний біль, безсоння, зниження апетиту, пітливість, підвищення температури. При появі подібних симптомів слід негайно звернутися до лікаря. Як правило, будь-який лікар поряд з призначенням легких проносних препаратів порекомендує вам найсуворішу дієту, фізіотерапію, масаж і лікувальну гімнастику.
Обов'язковими умовами прийняття їжі є її регулярність, своєчасність і певна частота (4 - 5 разів на день). Якщо запор не є наслідком якого-небудь захворювання шлунка або печінки, то в кулінарній обробці продуктів перевага віддається смаженій і печеному.
Рекомендується вживати в їжу хліб з борошна грубого помелу (дуже корисний чорний і житній хліб); сирі овочі і овочеві салати на рослинному маслі (соняшниковій, кукурудзяній, гірчичне або оливковій), а також фрукти. Особливо корисні при запорах молочнокислі продукти і, перш за все, кефір, кисле молоко, варенец. Можна використовувати солоні, мариновані, консервовані овочі та фрукти (морква, буряк, квашену і сиру капусту, помідори, огірки, гарбуз, баклажани, селера, цвітну капусту; полуницю, малину, груші, сливи, зелені яблука та ін.).
Денний раціон хворого запором людини повинен включати в себе перлову або гречану кашу. Необхідно повністю виключити з раціону продукти, що володіють в'язким дією. До таких продуктів відносяться киселі, міцний чай, какао, чорниця, сухарі. Не рекомендується вживати двох - і триденні молочнокислі продукти (кефір, ряжанку, кисле молоко, варенец). Обережно потрібно включати в раціон манну кашу, картопляне пюре, яйця некруто, білий хліб і кондитерські вироби.
Денний раціон страждає запором повинен включати в себе велику кількість вуглеводів і жирів. Пропонуємо вам приблизну тижневу дієту, яка рекомендується в період розладу роботи кишечника.
-
Стакан слабкого одноденного кефіру; шматочок хліба грубого помелу.
-
Будь-овочевий салат, заправлений рослинним маслом; шматочок чорного хліба; склянку свіжого овочевого (бурякового або морквяного) або фруктового соку.
-
Стакан теплого жирного м'ясного бульйону; гречана каша з маслом або обсмаженою шпиком, нарізаним кубиками; солоні, мариновані або консервовані овочі (огірки, помідори, капуста, болгарський перець); стакан компоту, звареного з сухофруктів.
-
Стакан слабкого (одноденного) кефіру; 1 - 2 яблука або апельсина.
-
Будь-овочевий або фруктовий салат, заправлений рослинним маслом; стакан слабкого кефіру (можна замінити свіжовичавленим овочевим або фруктовим соком).
Перед сном можна випити склянку слабкого кефіру з шматочком чорного хліба.
Проміжок між прийомами їжі повинен становити не менше 2 - 3 годин. Вечеря може бути рясним, але легким. Останній прийом злиденні повинен бути не пізніше ніж за 4 - 5 годин до сну. Запропонований вашій увазі добовий раціон можна урізноманітнити, включивши в обіднє меню смажене м'ясо або рибу, рибні консерви в олії, перлову кашу, тушковані овочі, овочеву ікру, підсмажену на олії. У меню сніданку можна включити яєчню або омлет, а сік замінити лимонадом. На вечерю до овочевого салату можна додати шматок відвареного або запеченого м'яса.
Обов'язковою умовою швидкого одужання є триразове Вживання слабкого (одноденного) кефіру натщесерце. Кефір відновлює природну флору кишечника і нормалізує його функції.
Фізичні навантаження на м'язи черевного преса, біг, прогулянки пішки або на велосипеді сприяють нормалізації роботи кишечника.
Після відновлення нормальної функції кишечника не варто відразу відмовлятися від дієти і кефіру лікування. Щоб уникнути повторних запорів, слід на деякий час виключити з раціону сир, рис, груші, курагу, гранати, гострі приправи і спеції, скоротити споживання алкогольних напоїв. Кефір необхідно зробити обов'язковим напоєм, хоча б 1 - 2 склянки в день, вранці і ввечері перед сном. Щоб замки не стали постійним недугою, необхідно, по можливості, уникати сидячого, малорухливого способу життя і давати фізичні навантаження організму, а також більше бувати на свіжому повітрі.