Пиріжки запечені в духовці набагато менш жирні, ніж смажені на маслі. Такі пиріжки я роблю часто, чоловік бере на роботу на обід. Сьогодні вирішила приготувати пиріжки з м'ясом і картоплею, а дріжджове тісто я зробила на кефірі (рецепт написала про нього окремо). Отже, для приготування пиріжків нам будуть потрібні - тісто, фарш змішаний або дрібно порізане м'ясо (яловичина і свинина), цибуля ріпчаста, сіль, і масло без запаху. Картоплю потрібно почистити від шкірки, помити і дуже дрібно порізати. Лук потрібно почистити від лушпиння, промити і теж дрібно порізати. Фарш розморозити і відправити до овочів. Посолити за смаком, додати масло, можна додати улюблені приправи. Добре все перемішати.
Тепер беремо готове тісто. Воно у мене вийшло дуже пластичне і м'яке.
Розрізаємо тісто на шматочки і розгортаємо соковито діаметром близько 15 сантиметрів. Викладаємо пару ложок начинки і защипати пиріжок.
Таким чином ліпимо все пиріжки. Викладаємо пиріжки на деко. Я його ні чим не змащувала і не стелила папір, так як тісто вийшло жирне і нічого не прилипає.
Випікаємо пиріжки протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів, а точніше до зарум'янювання. За цей час картопля і м'ясо повністю пропікаються. Смачного!