Баклажани, запечені з бринзою і помідорами - це легке і корисне літнє блюдо. Доповнити цю страву можна різними видами зелені. Соус також можна замінити на соус з запеченого болгарського перцю або готову домашню аджику. Сир можна взяти також будь-який з м'яких сортів. Експериментуйте і у вас все вийде.
знадобиться:
- 1 баклажан
- 2 помідори
- 100 гр. бринзи або адигейського сиру
- 1/2 ч.л. паприки
- базилік
- сіль за смаком)
- цукор
- Розрізати баклажан на дві половини. Запікати човники з баклажана 40 хв при 180С.
- З помідора видалити шкірку. Для цього зробити на помідорі хрестоподібний надріз, залити окропом, залишити на п'ять хвилин, потім помістити помідори в холодну воду. Таким чином помідори легко можна очистити від шкірки.
- Помідори пропустити через м'ясорубку або блендер.
- На сковороді припустити пюре з помідорів, посолити і поперчити за смаком, додати трохи цукру.
- Далі запечений баклажан посипати паприкою. Зверху викласти соус з
помідорів і нарізану бринзу. - Посипати свіжим базиліком і запікати ще 15 хв.
Рекомендуємо також подивитися:
- Баклажани фаршировані рисом Смачний баклажан фарширований рисом стане відмінним вечерею для вас. Рис і баклажани відмінно поєднуються. В даному рецепті [...]
- Томатний суп-пюре Гострий томатний суп-пюре для любителів томатів. Подавати цей суп можна з сухариками, з шматочками хрусткого бекону або з [...]
- Кукурудза з базиліком Смачна, соковита кукурудза з базиліком стане для вас справжнім відкриттям. У сезон цариці полів, ми звикли її просто відварювати [...]
- Пряний томатний соус пряний томатний соус стане відмінною заміною покупного кетчупу. Густоту соусу, ви можете регулювати самі, уварівая його до [...]
