Кожне куряче філе розрізати уздовж на три частини (досить тонко).
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Гливи нарізати соломкою.
На рослинному маслі (1 ч.л) трохи підсмажити цибулю (близько 5 хв) на середньому вогні.
Додати гливи. Посолити (0,3 ч.л. солі або трохи меньшн), поперчити і додати лавровий лист, тушкувати поки не випарується рідина (около15-20 хв).
Загасити ще трохи (5 хв.), Зняти з вогню і остудити.
Сир натерти на тертці.
Відокремити білки від жовтків (нам знадобиться тільки білок). Трохи збовтати виделкою.
Додати 1 \ 2 білки.
Перемішати. Суміш повинна бути в'язкою, не рідкою.
На змащене деко або в форму для запікання викласти мариноване філе.
На м'ясо викласти гриби.
Подавати злегка остиглими, з пюре.
А ось ще смачні рецепти:
Схожі статті
