Скумбрія - це не тільки риба з відмінними смаковими якостями, але також це досить корисний продукт. Її корисні властивості, перш за все, обумовлені наявністю таких речовин, як калій, натрій, цинк, марганець, фосфор і цинк. Мало того, в скумбрії міститься вітамін В3, необхідний для процесу синтезу амінокислот. Тому скумбрію рекомендую вживати в їжу хоч раз в тиждень. Рецептів приготування цієї рибки дуже багато, але сьогодні я пропоную вам звернути увагу на досить простий, але неймовірно смачний рецепт.
Для того, щоб приготувати скумбрію в сметані, вам знадобляться наступні перелічені нижче продукти
- три заморожені скумбрії середніх розмірів;
- 100-150 грам сметани;
- сіль за смаком;
- приправа для риби за смаком;
- трохи свіжомеленого чорного перцю за смаком;
- одна морквина середнього розміру;
- одна цибулина середнього розміру.
Процес приготування скумбрії в сметані з овочами наступний
1. Спочатку скумбрію необхідно розморозити повністю.
2. Тепер відріжте хвостову частину і голову. Тушку риби ретельно промийте під проточною водою.
3. Цибулю і моркву очистіть.
4. Моркву наріжте кружальцями.
5. Лук наріжте півкільцями.
6. Приготуйте три пласта фольги, складеної у два шари.
7. На фользі спочатку зробіть овочеву подушку, виклавши морквину, а потім цибулю.
8. Потім на овочі викладіть скумбрію.
9. Рибку посоліть з усіх боків, поперчіть і посипте приправою для риби.
10. Після цього, рибу полийте зверху сметаною.
11. Фольгу акуратно загорніть.
12. Таким же чином вступите з продуктами, що залишилися.
13. Рибку в фользі викладіть на деко і запікайте в духовці протягом 25 хвилин при температурі 200 градусів.
14. Чи можна за бажанням за 5 хвилин до готовності фольгу акуратно розкрити, щоб скумбрія придбала красивий золотистий колір.
Скумбрія в сметані готова до подачі на стіл. Подавати скумбрію можна як самостійну страву або разом з гарніром. Я подавала з рисом і овочами. Було дуже смачно і ароматно. Також рекомендую приготувати просте, але теж смачне і корисне блюдо - апетитні тефтелі з фаршу з рисом. Такі тюфтельки припадуть до смаку буквально кожному члену вашої родини, навіть самим вибагливим. Також варто сказати, що тефтелі стануть відмінним доповненням до таких гарнірів, як відварний рис, картопляне пюре або макаронні вироби. І приємного апетиту!