Сьогодні я знову приготувала скумбрію. Ось взяла її і запекла в духовці. У сметані. З зеленню. Смачно вийшло? О так!
Вже не знаю, чи то це риба така, то це я її так люблю, але мені здається, як скумбрію не приготуй, виходить вона завжди смачною. І кожен раз то, з чим вона запікається / смажиться / гаситься чудово відтіняє і підкреслює смак цієї рибки.
Загалом, скумбрію можна готувати по-різному, і по-різному смачно. А ще соковито і ніжно. І просто. Дуже просто. Ніяких проблем - порізала, закинула в форму, поставила в духовку. І все!
Складність - легкоЧас приготування - приблизно 1 годину, з них активних дій - 10 хвилинок
Для приготування запеченої скумбрії в сметані із зеленню потрібні такі продукти:
70 г твердого сиру
сіль перець. прованські трави
невеликий пучечок кропу
Процес приготування
Скумбрію я розморозила, але не до кінця, щоб вона могла добре нарізатися, що не розповзаючись в різні боки. Відрізала хвіст, голову, плавники, випатрала черевце. Нарізала на шматочки.
Залила скумбрію яєчно-сирно-сметанною сумішшю.
Через 20 хвилин зняла фольгу і відправила в духовці ще на 5 хвилин.
А тим часом нарізала укропчик. А коли скумбрія була готова, посипала її зеленню. Взагалі, на мій погляд, свіжий кріп просто відмінно поєднується з рибкою.
Ось, власне, і все - скумбрія, запечена в сметані і з зеленню готова!
Вийшла вона смачненьке, так, що ми її умялі просто так, без нічого - з шматочком чорного хлібця :)
Бажаю і вам смачного!