Філе тріски промиваємо і висушуємо паперовими рушниками. У мисці змішуємо сухарі, товчений часник, сік лимона, нарізану петрушку, розм'якшене вершкове масло, 3 щіпки солі і мелений перець. Викладаємо підготовлене філе тріски на змащене деко і зверху рівномірно розподіляємо суміш з сухарів. Помідори розрізаємо навпіл, викладаємо поруч з рибою. Відправляємо в духовку при 200 градусах на 15 хвилин.
Очищений нарізаний на кубики картоплю відварюємо в солоній воді до готовності і відкидаємо на друшляк.
У каструлі розігріваємо вершкове масло (50 гр.), Додаємо борошно і, постійно помішуючи, обсмажуємо 2-3 хвилини. Вливаємо молоко, додаємо дрібку солі, перцю і варимо соус, поки не загусне. Готовий соус пробуємо на сіль, додаємо нарізаний кріп і підготовлений варену картоплю.
Акуратно перемішуємо картопля у вершковому соусі і доводимо до кипіння.
Ароматну рибу під хрусткою скоринкою викладаємо на тарілку, додаємо картоплю у вершковому соусі, запечену помидорку, скибочку лимона і подаємо. Смачного.
