Фото риби в вершковому соусі з картоплею і цибулею пореєм
Дуже я люблю рибу, і сьогодні я до Вас з черговим швидким у приготуванні і дуже смачним рецептом з філе будь-якої білої рибки! А вже картопелька, просочена соком риби і вершковим соусом. Просто смакота!
Інгредієнти рецепта риби в вершковому соусі з картоплею і цибулею пореєм
- Риба - 500г
- Картопля - 6-8 штук середнього розміру
- Вершки - 200 мл
- Лук порей - 200г
- Масло вершкове - 40г
- Оливкова олія - 2-3 ст. л.
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль перець
Як приготувати рибу у вершковому соусі з картоплею і цибулею пореєм, покроковий рецепт з фото
Рибу можна використовувати будь-яку, але бажано філе. У мене це філе пангасіуса. Картоплі для ситості і більшого обсягу можна покласти і більше.
Картоплю порізати кружальцями завтовшки 5-6 мм. Покласти картопляні кружечки в воду, довести до кипіння, посолити і варити на середньому вогні приблизно 10 хвилин (до напівготовності).
Поки картопля вариться, цибулю порей порізати кільцями.
Нагріти сковороду, викласти половину вершкового масла і додати оливкове.
Викласти цибулю порей і на повільному вогні (щоб не горіло масло) згасити хвилин 5.
Часник порізати тонкими пластинками.
Додати до цибулі часник і вершкове масло. Загасити ще кілька хвилин все разом.
Влити вершки. Посолити, поперчити. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Форму для запікання змастити маслом. Викласти напівготовий картопля.
Філе риби порізати порційними шматками, посолити, поперчити і викласти зверху картоплі.
Зверху риби рівномірно розподілити тушковану цибулю порей і залити вершковим соусом. Лук залишиться зверху риби, а соус оживляти і рибу, і картопля. Поставити форму в розігріту до 180С духовку на 20 хвилин.
Орієнтуйтеся на свою духовку (запікати до готовності риби).
Блюдо містить в собі і рибу, і гарнір, що дуже зручно! Вам залишилося тільки додати трохи свіжих овочів і. смачного!
Олька, класний рецепт. Раніше готувала подібне блюдо, але з помідорами і сиром, і без цибулі. А сьогодні приготувала строго по Вашому рецепту- обалдеть. Мої парняги (чоловік і син) не особливо шанують рибу, але від цього рецепта вони в захваті. Тепер, рибу буду готувати тільки так, (ну або смажити панирование в борошні). Дякую за рецепт.