Закуска з моркви, помідорів, цибулі і перцю з рисом, рецепт приготування.
- Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.
- Болгарський перець вимити, видалити насіння і плодоніжки, нарізати соломкою.
- Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- Помідори нарізати скибочками.
- Рис добре промити і відварити до напівготовності.
- У каструлі розігріти олію і покласти в нього моркву.
- Гасити 15 хвилин.
- Додати болгарський перець і готувати ще протягом 15 хвилин.
- Потім опустити цибулю і тушкувати ще 15 хвилин.
- Додати помідори і готувати ще 15 хвилин.
- Всипати рис, сіль, цукровий пісок, влити оцет і варити ще 15 хвилин.
- Готову закуску гарячої розкласти по стерилізованим банкам і закатати кришками.
- Перевернути банки з закускою догори дном, укутати і залишити так до повного охолодження.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!