Купити липазу для сиру
Закуска з плавлених сирків Рафаелло виглядає оригінально і красиво і, звичайно ж, вона дуже смачна.
Це сирні кульки, приготовані на основі плавленого сиру і обкачані в обраному сипучому продукті на манер відомої цукерки.
М'який плавлений сир надає страві особливої ніжний вершковий смак, який не вийде з використанням звичайного сиру.
Сирки потрібно покласти на годину в морозилку, щоб легше було їх терти на тертці. Всередину таких раффаелок можна покласти маслини або оливки, див. Також рецепт кульок з сиру з оливами всередині.
Рафаелло з плавленим сиром і часником
- 2 плавлених сирка
- 2-3 яйця
- 1-2 зубчики часнику
- 30 г вершкового масла
- сіль, перець за смаком
- оливки або маслини без кісточок
Рецепт Рафаелло з сиру з часником:
1. Очистіть варені яйця, а потім натріть на дрібну тертку білки і жовтки окремо.
2. Натріть на крупній тертці сирки.
3. Подрібніть часник.
4. Змішайте білки, сир, часник, сіль, перець і розм'якшене вершкове масло. Перемішайте отриману масу до однорідного стану.
5. Обсушіть оливки або маслини, видаливши зайву рідину.
6. Скачайте з сирної маси невеликі кульки, попередньо поклавши всередину маслінку.
7. Обваляйте кожен кульку в жовтку і викладіть на блюдо, застелене салатним листом.
Рафаелло з крабових паличок і плавленого сиру
Рецепт сирних Рафаелло з крабовими паличками:
1. Сирки і яйця потерти на дрібній тeрке.
2. В отриману масу видавити зубчик часнику і покласти подрібнені волоські горіхи.
4. Крабові палички потерти на дрібній тeрке в окрему тарілку.
5. Обваляти кульки в крабових паличках. Поставити в холод на 1-2 години.
Сирні кульки Рафаелло
Закуска Рафаелло з плавленим сиром і яйцем
Готувати краще на передодні свята, щоб горішки стали трохи м'якше і наситилися часниковим ароматом.
Рецепт сирних кульок з яйцями:
1. Яйця відварити, очистіть і натріть на крупній тертці.
2. Також натріть сирки.
3. Часник краще натерти на дрібній тертці.
5. Зробіть невеликі коржі, в центр кожної покладіть по 2-3 горішка, а потім скачайте сирні кульки з начинкою. Обваляйте в кокосовій стружці.