Які сорти картоплі підходять для тривалого зберігання? Як прибрати урожай цього корисного овоча і без втрат зберегти його до майбутньої весни? «Світ овочів» підкаже вам відповіді на ці питання.
Картопля урізноманітнює наш раціон - він не залишає місця голоду і насичує організм безліччю корисних елементів. І найголовніше - цей овоч зберігає всі свої корисні якості аж до майбутнього врожаю.
Які сорти картоплі придатні для тривалого зберігання?
Плануючи заготовку картоплі вкрай важливо пам'ятати - велика частина ранніх сортів цієї овочевої культури не підлягає тривалому зберіганню. Найбільш прийнятними варіантами є середні та середньопізні сорти (Астерікс, уфімец, Зміна, Адретта, Улюбленець і ін.).
Збір врожаю
Картопля варто прибирати вже після висихання бадилля. Для більшої впевненості можна викопати бульбу і перевірити ступінь зрілості - овоч готовий до тривалого зберігання, якщо шкірка погано знімається.
За 7-10 днів до збирання врожаю рекомендується скосити бадилля. залишаючи стебла без листя (завдовжки 10 см) - це охоронить картопля від захворювань в період зберігання. Максимальний термін, протягом якого картопля може після цього залишатися в землі - 3 тижні.
Викопують картоплю в погожий день. У роботі використовують садові вила чи лопати, підкопуючи землю з боку міжряддя. Бульби намагаються захистити від будь-яких пошкоджень. Викопаний картопля не залишають на вітрі і під сонцем довше, ніж на пару годин.
Витягнуті з землі бульби складають на підстилку (поліетиленову, картонну та ін.), Але бадиллям не накриває - це може сприяти їх зараження фітофторозом та іншими захворюваннями.
Перед відправкою картоплі на зберігання, його сортують - пошкоджені і дрібні бульби відкладають окремо для якнайшвидшого використання. Бульби, отримані від особливо врожайних кущів, залишають в якості посадкового матеріалу (його 2 тижні «озеленюють» під розсіяним сонячним світлом і зберігають окремо від інших запасів).
лікувальний період
Перед тим, як відправити картопля в сховище, обов'язково витримують «лікувальний» період. Для цього розкладені в один шар бульби просушують в тіні не менше двох діб, а потім витримують пару тижнів в сухому, темному, добре провітрюваному місці (при температурі 15-18 ºС). У цей період зарубцьовуються пошкодження і проявляються проблеми (зіпсовані бульби відразу видаляють).
Як зберегти картоплю від захворювань?
Якщо є підозра, що бульби заражені яким-небудь захворюванням, їх ретельно миють, сушать і складають в паперові мішки або дерев'яні ящики по 30 кг. Зберігають таку картоплю окремо від інших запасів.
Відібраний для зберігання якісну картоплю оббризкують добовим настоєм тютюну, яглиці і полину (їх беруть в пропорції 1: 1: 1). На 100 кг картоплі витрачають 400 мл настою. Бульби після обробки обов'язково просушують.
Ще одним методом запобігання захворювань є використання свіжого листя горобини, полину і яглиці - ними пересипають картопля з розрахунку 0.5-1 кг листя на 50 кг картоплі. Ну а листя м'яти використовують як ефективний засіб від раннього проростання бульб - для цього ароматну траву поміщають знизу, посередині і зверху покладених для зберігання бульб (товщина шару м'яти - 2 см).
Де зберігати картоплю?
Найкраще картопля зберігається в льохах при відносній вологості 85% і температурі 2-4 ºС.На бульби зверху укладають буряк - ці овочі допомагають один одному (буряк довго не в'яне, поглинаючи вологу, а заодно і запобігаючи загнивання картоплі). Якщо немає такої можливості, верхній шар картоплі накривають очеретом, соломою або сухою стружкою.
Для зберігання картоплі підходять ями або бурти. Їх облаштовують на сухій ділянці землі. Навколо обов'язково роблять канави для відтоку дощової і талої води. Спочатку влаштовують поміст (10 см), на нього укладають шар соломи (10 см), потім викладають бульби і вкривають соломою, піском або землею. Після настання холодів сховище додатково присипають шаром торфу (50-60 см). У період дощів місце зберігання захищають від попадання вологи за допомогою поліетиленової плівки. Якщо кількість картоплі не надто велике, то вентиляцію не влаштовують.
Картопля цілком допустимо зберігати і в квартирі. але не дуже довго (до 4-х місяців). Для зберігання в квартирі підходять стійкі сорти (Ласунак, Бронницкий та ін.). Сховище влаштовують в самому прохолодному місці приміщення (біля вікна). При цьому обов'язково тримають кватирку відкритої, направляючи повітря за допомогою спеціальних завіс безпосередньо на бульби (їх поміщають в тришарові мішки). Шари картоплі перекладають м'ятою (на 1 кг картоплі - 5 г м'яти).
При наявності балкона або лоджії зберігати картоплю можна в облаштованому там міні-льоху. Для його виготовлення використовують фанеру (товщиною 4-6 мм) і брус (50х50 мм). Роблять два ящика - один великий, а другий - менше першого на 10-15 см. Ящики встановлюють один в інший, а проміжок утеплюють теплоізоляційним матеріалом. Картопля укладають в подвійний мішок і відправляють на зберігання в обладнаний льох. Зверху конструкцію прикривають теплою ковдрою. При різкому зниженні температури (нижче -15 ºС) картопля переносять в квартиру.
Заготівля картоплі - справа клопітка, але подбавши про запаси цього корисного овоча, ви вже точно не залишитеся у програші.