Я теж дуже прошу, напишіть по докладніше про тісто для наблюдніков.
Я не знаю як сірку робити, але вона тепер продається в аптеках, називається "Смолка" або "Тайгова смолка".
Дівчатка, моя бабуся називала "Блюдники", я вже як то викладала рецепт. Повторюся (чесно зізнаюся, що сама не пекла, але їла-типу заварних кілець величезних)
на 1 яйце-3 стол.ложки молока, трохи солі.
Збити і замісити, як на густі оладки.
на велике блюдце налити 1 ложку ростить. масла
1,5 ложки тіста викласти на борошно, швидко обваляти і коржем, зробити як калачик і на блюдце з маслом. так на блюдце і випікати.
Сірку роблять так! Наколупав в лісі з модрини кору зі смолою, потім на плиту поставити каструльку з водою і на каструлю покласти решітку з смоляний корою, воду закип'ятити і залишити на малому вогні що б кипіла потихеньку, смола плавиться і капає в каструлю з водою, потім воду злити і готову сірку зібрати, зліпити в грудочки, коржі, як кому подобається, остудити і жуйте на здоровье.Только знайте - якщо є пломби в зубах то акуратніше жуйте - можуть вивалитися. -D
сірка з модрини темна і жорстка, треба наколупати соснового корья, так само зробити, а поставити можна в духовку на малий вогонь, щоб топилася або в протоплену грубку, сірка виходить жовтенька, пахуча, м'яка, землячка постійно робить, кора з напливами смоли, такі товсті, вже застарілі, якщо свіженька і прзрачная, то буде липнути до зубів.
Дайте мені свічку.
Китайцеві Куньлуню сталося обідати з великим ненажерою. Він надзвичайно швидко з'їв стояло перед ним страву і зараз же зажадав собі свічку.
-Так навіщо ж? запитав його співрозмовник Ще зовсім ясно.
-Ні не ясно, - відповів той. -Я нічого не бачу перед собою на блюді. (Pl)
Рецепт на Новий Рік:
Берём12 місяців року і добре очищаємо їх
від
заздрості, ненависті, розпачу, жадібності, впертості, егоїзму,
байдужості. Щомісяця розрізаємо на три рівні частини, При цьому
уважно дотримуємося пропорції, щоб кожен день був заповнений роботою
не більше ніж на третину, а інші дві третини були заповнені радістю,
гумором і веселощами, Додаємо три повні (з верхом) ложки оптимізму,
велику
жменю віри, ложечку терпіння, кілька зерен терпимості і нарешті
щіпку ввічливості і порядності по відношенню до всіх і в
основному до ближніх. Всю отриману суміш заливаємо зверху ЛЮБОВ'Ю!
Тепер, коли страва готова прикрашаємо його пелюстками квітів, доброти і
уваги. Подавати щодня з гарніром з теплих слів і сердечних
посмішок, зігріваючими серце і душу.
Вдалого Нового Року!
Кому цікавий СПРАВЖНІЙ рецепт забайкальської сірки, професійно відточений роками, перегортайте в самий початок теми. ;-)
Про сірці з смоли сосни чую вперше. А модринова все життя була. І ніяка вона не жорстка і темная.А смачна. Видать з усього, Вам щось не те підсунули. А на смак і на смак товариш не всяк. -D Хтось любить м'ятну жевачку, а хтось фруктову. Так що не критикуйте. - $
І кора туди йде не аби яка, а з дерев, які ростуть по ключам. Вона має зовсім інший вигляд. Хто хоч раз бачив, той не сплутає. Вона, як наріст на стовбурі і всередині вся блищить від смоли, як бурштинова. (Lo)
Спосіб приготування майже такий, як написав Микола. (Y) Тільки не забудьте в марлю покласти кору, а то втомитеся виколупувати її з сірки! (Md)
Во! І сюди з минулого року ніхто не заглядав. -O Що, забайкальци? (Dt) Є перестали або че чи що? ;-)
Як же жувати соснову смолу (живицю), вона ж до зубів липнути буде, ми все життя ліствінічнуб смолу жували. (Fr)
Кохання
Привіт всім! Допоможіть! Дуже хочу сірки! Але забула, як її зробити. Намагалася, але така як вдома не вийшла .. (Може хто знає? Спасибі.
Я теж, щось про соснову сірку не чув.
А то, що вона корисна було відомо давно. У 1972 році моя бабуся лежала в лікарні в Читі. Так вони запитували професора можна жувати сірку. Так він відповів, що не тільки можна, а й потрібно, тільки не з обов'язку і після прийому їжі.
Я не знаю як сірку робити, але вона тепер продається в аптеках, називається "Смолка" або "Тайгова смолка".
А я і не критикую! Кажу те, що є насправді і ніхто нам нічого не підсовував, ми все життя жували таку сірку, бігали купувати до серотопу дяді Васі за 5 копійок, він її постійно продавав, а з модрини у нас не робили .До сусідам приїжджала в гості родичка з центральної частини, вона говорила, що у них сірку варили з березової кори і що тепер? Дивні ви, вам говориш факт то що є, а ви відразу на диби.
Сірку роблять так! Наколупав в лісі з модрини кору зі смолою, потім на плиту поставити каструльку з водою і на каструлю покласти решітку з смоляний корою, воду закип'ятити і залишити на малому вогні що б кипіла потихеньку, смола плавиться і капає в каструлю з водою, потім воду злити і готову сірку зібрати, зліпити в грудочки, коржі, як кому подобається, остудити і жуйте на здоровье.Только знайте - якщо є пломби в зубах то акуратніше жуйте - можуть вивалитися. -D
я ж сказала, що брати треба кору з напливами смоли, її видно, щоб смола була застарілі, а не свіжа і прозора, а то липнути буде
сірка з модрини темна і жорстка, треба наколупати соснового корья, так само зробити, а поставити можна в духовку на малий вогонь, щоб топилася або в протоплену грубку, сірка виходить жовтенька, пахуча, м'яка, землячка постійно робить, кора з напливами смоли, такі товсті, вже застарілі, якщо свіженька і прзрачная, то буде липнути до зубів.
Кохання
Спасибі всім, хто відгукнувся. Але я згодна, що з модрин її не зробиш. Я пробувала. Не те все. Робили точно з кори сосни зі старою смолою (на місцях порізів або ран дерева) робили на багатті. Клали в банку плоску з дірочками з ставили на вогнище, над посудиною з водою. Потім паличками збирали в грудки. І виходило! Але це для себе робили і якість була не завжди на рівні. А бабця моя (в Фірсова) загатавлівала на всю велику родину на зиму. Я пам'ятаю, що після того, як вона її витягне з води, довго м'яла в руках і розтягувала. А у мене вона відразу застигає або ламається. Чому?
Захисний код 342 + 4593-112 =?