Вуглеводи присутні практично у всіх готових кормах для кішок. Хоча в складі корму для котів ми часто зосереджуємося на змісті білка і жиру, вуглеводи грають важливу роль в якісному харчуванні кішки. При неправильному утриманні вуглеводів в їжі, можуть виникати багато проблем зі здоров'ям кішки. У цій статті докладно висвітлюються неволокнистих вуглеводи.
Функції вуглеводів в харчуванні кішок.
Серед дієтологів часто обговорюється значення вуглеводів в харчуванні кішок. Незважаючи на постійні дебати, більшість комерційних сухих кормів містять від 30% до 70% вуглеводів. Якщо розглянути раціон диких тварин сімейства котячих, які найбільш близькі нашим домашнім кішкам, ми побачимо, що вуглеводи потрапляють до них при споживанні вмісту кишечника їх видобутку. При цьому, споживання вуглеводів не перевищує на 5%. Закономірно виникає питання, чому в кормі для кішок так багато вуглеводів, адже здається, що це неприродно для їх харчування?
Організм кішки влаштований таким чином, що може споживати велику кількість білка. потім перетворюючи його в енергію, необхідну м'язам. При цьому перетворювати в енергію кішка може також і вуглеводи. Така здатність - використовувати і вуглеводи, і білки як джерело енергії дозволяє широко використовувати вуглеводи в раціоні кішки, особливо якщо вони оброблені таким чином, щоб легко засвоювалися (як в сухих кормах). У здатності засвоювати вуглеводи, кішки подібні собакам. Але на відміну від собак, для підтримки здоров'я кішкам потрібно набагато більший рівень білків і жирів. По суті, ми заповнюємо потреба кішки в білках м'ясом, а енергію - вуглеводами, а не білком, як в дикій природі.
Використання вуглеводів в якості джерела енергії полегшує життя і власникам кішок, і виробникам кормів. Вуглеводи дешевше і доступніше, ніж білки. Вуглеводи також є важливим елементом в процесі виробництва сухих кормів. Крохмалисті вуглеводи використовуються формування структури, текстури і форми гранул корму. Отриманий корм легко ділити на порції, він добре зберігається і легко засвоюється. Консерви можуть виготовлятися без додавання вуглеводів, але гранули сухого корму неможливо отримати в їх нинішньому вигляді без вуглеводів.
Вуглеводи, які використовуються для харчування кішок.
Вуглеводи, які використовуються для харчування кішок, як правило, включають в себе крохмалисті частини рослин, які можуть легко розщеплюватися в травному тракті кішки. Ці вуглеводи у великій кількості зустрічаються в зернах, таких рослин, як рис, пшениця, кукурудза, ячмінь, овес. В приготованому вигляді ці вуглеводи міститься в більшості кормів для кішок, вони легко і швидко засвоюються. Однак, варто зауважити, що не всі види крохмалю легко перетравлюються кішкою. Так, сирі зерна перетравлюються набагато повільніше, а деякі крохмалисті вуглеводи, наприклад, сиру картоплю і банани - повністю стійкі до перетравлювання.
Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з вуглеводами.
Хоча вуглеводи і є важливою складовою частиною сухих комерційних кормів для кішок, іноді вони можуть викликати проблеми зі здоров'ям, у тому числі ожиріння і порушення травлення. Ожиріння виникає, коли потреба кішки в енергії повністю забезпечена, і надлишки глюкози, створені при перетравленні вуглеводів, починають відкладатися "про запас" у вигляді жиру. Зрозуміло, що надлишок жирів і білків може привести до ожиріння, але пам'ятайте, що і вуглеводи теж легко перетворюються в глюкозу.
Порушення травлення може варіюватися від легкої до важкої форми. Найчастіше це надмірне газоутворення, здуття живота і діарея. Коли вуглеводи проходять через травний тракт, ферменти, такі як амілаза, лактази, мальтаза, сахараза і дісахарідаз розщеплюють їх на частини, придатні для використання організмом. Кішки, у яких спостерігається брак необхідних ензимів, не можуть адекватно перетравлювати вуглеводи. Неперетравлені вуглеводи піддаються бродінню і створюють умови для росту бактерій. В результаті цього підвищується кількість газу і створюється надлишок рідини. У деяких кішок, відсутність ферментів може бути пов'язано з їх фактичним дефіцитом, у інших викликано інфекцією або запаленням в травному тракті. В обох випадках порушується нормальне травлення.